Tonda Romana 48H TC

Pere153
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Tonda Romana 48H TC

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Salve a Tutti!

80% Farina Bio Tipo 0 W220
20% Farina Bio Farro Bianco
57-60% H2O
0,3% LdB* su farina
2,5% Sale Integrale *
0,5 % Malto D'Orzo*
1% Olio EVO*

Immagine

Tempistica> 30 minuti a TA + 44H TC (4ºC) + 4H TA (22ºC)
Panetti> 180 gr
Cottura> 2:20 minuti a 340ºC F1 FDM

Ciauuuuuuuuuu
;festeggiare drink
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