Pizzarium lucca (bonci)

FedeC87
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Pizzarium lucca (bonci)

Messaggio da leggere da FedeC87 »

Ciao,

Purtroppo al momento non ho foto. Ma sono passato da pizzarium di bonci (sede di lucca).

Premetto che sono un fanatico della verace, ma quella pizza è fantastica!!!!!!!!

Una morbidezza al morso unica. Ingredienti di altissima qualità.

Prezzo un po alto, ma la qualità va pagata
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Sauzer
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Re: Pizzarium lucca (bonci)

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bravo Fede ! e si.. la sua pizze è sicuramente tra le migliori in circolazione, e la qualità degli ingredienti ha il suo prezzo :wink:
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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lorenzo
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Re: Pizzarium lucca (bonci)

Messaggio da leggere da lorenzo »

Grande merito, vanno alle sue farine.
Gli impasti sono semplici..............solo che le sue pizze, sembrano torte salate.
Ci mette di tutto di più
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Sauzer
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Re: Pizzarium lucca (bonci)

Messaggio da leggere da Sauzer »

lorenzo ha scritto:Grande merito, vanno alle sue farine.
Gli impasti sono semplici..............solo che le sue pizze, sembrano torte salate.
Ci mette di tutto di più
Diciamo che bisogna essere in grado di bilanciare ogni ingrediente , non basta assemblare tanta roba insieme . Il grande mix del risultato è proprio questo . Impasto digeribile , molto morbido e condimenti bilanciati in modo ottimale. (direi non è proprio cosa da tutti)..
Forno: FAL – Alfa Refrattari
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lorenzo
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Re: Pizzarium lucca (bonci)

Messaggio da leggere da lorenzo »

Sauzer ha scritto:
lorenzo ha scritto:Grande merito, vanno alle sue farine.
Gli impasti sono semplici..............solo che le sue pizze, sembrano torte salate.
Ci mette di tutto di più
Diciamo che bisogna essere in grado di bilanciare ogni ingrediente , non basta assemblare tanta roba insieme . Il grande mix del risultato è proprio questo . Impasto digeribile , molto morbido e condimenti bilanciati in modo ottimale. (direi non è proprio cosa da tutti)..
Quoto......siamo in pochi a saperlo fare ;festeggiare drink
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Issietto
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Re: Pizzarium lucca (bonci)

Messaggio da leggere da Issietto »

Se fuori ai suoi locali c’è fila continua per prendere la pizza, significa che la fa buona. Sicuramente nel prezzo alto, si paga sia l’elevatissima qualità dei prodotti, che il suo successo mediatico, meritatamente conquistato. Grandissimo Bonci ;festeggiare drink
Pere153
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Re: Pizzarium lucca (bonci)

Messaggio da leggere da Pere153 »

La qualità va pagata. Grande Bonci!!!
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