RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

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emalimo
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RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

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Ciao amici. Da qualche anno, complici i soliti amici del bar, mi è venuta la passione di andare a funghi.......
E' una passione che ti fa fare delle levatacce. Con il mio gruppo si parte alle 4 della mattina direzione Valtellina,
Centoventi km circa e si arriva in zona e ancora al buio si percorre la mulattiera che ti porta nella zona di ricerca a quota prima 1200 mt poi fino a 1700 mt fatti nel bosco.
Non sempre la ricerca è fruttuosa, il più delle volte sopratutto in questi ultimi anni il raccolto è scarso ma in ogni caso quando da un cespuglio di mirtilli oppure dai ciuffi di erba secca vedi il porcino........la gioia è immensa ed indescrivibile.........

Eccoli
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e la loro giusta fine

PIZZA BIANCA con mozzarella fior di latte funghi porcini e patate al vapore
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Buon appetito a tutti.
Ciao Ema
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fpizzari77
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Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

azzz, ho appena mangiato una "misera" pasta in bianco, e mi posti ste foto...
bellissima passione quella di andare a funghi... e che funghi!
Qui da noi ne sono e ne stanno venendo tanti...
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emalimo
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Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

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Per quello che Vittorio se ne stà in montagna zitto zitto senza dire niente......
Ciao Ema
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fpizzari77
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Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

hihihi... si sta da Dio da lui in Montagna... una meraviglia...
funghi, fal spettacolare, natura, che volere di più...
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emalimo
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Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

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La prefezione della natura

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Ciao Ema
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emalimo
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Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

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Non sei commestibile........ma quanto sei bello

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Ciao Ema
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emalimo
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Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

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Quando vogliono spuntare niente li ferma.......

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Ciao Ema
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Napoli72
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Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

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emalimo ha scritto:La prefezione della natura

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Quanto mi piace questa foto !!!!!!
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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emalimo
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Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza

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Hai ragione Dario è molto bella.....il fungo lo abbiamo messo in un piattino da caffe al bar....era il nostro trofeo.
Ciao Ema
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