********************* CONCORSO PER PIZZA IN TEGLIA ************ DAL 25/11/17 AL 15/12/17

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lorenzo
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Re: ********************* CONCORSO PER PIZZA IN TEGLIA ************ DAL 25/11/17 AL 15/12/17

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Bravissimo............battermi non è difficile.
Ti posso garantire che x la prossima settimana è in cantiere un.....................Vedrete.
Ho acquistato un bel calibro. Lo spagnolo starà zitto, gli ho promesso 100 E ;festeggiare drink
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Issietto
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Re: ********************* CONCORSO PER PIZZA IN TEGLIA ************ DAL 25/11/17 AL 15/12/17

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Nappinerone2 ha scritto:Per @issietto , grazie molte :D felice
ma " leccarda " che cosa è? Forse quella specie di grata oltre alla teglia che ho utilizzato per velocizzare i tempi di cottura?
Teglia di ferro blù ? Hai qualche fotografia da mostrare.
Il sapore non era niente male sapete. Abituato alla verace ,mi sono rimpinzato come un cinghialotto :))
Per non dire accompagnato dal vinello bianco che ho aperto a s. Martino. =))
Nappi la leccarda è quella teglia smaltata che forniscono in dotazione con il forno. Per la pizza non va bene, mentre, la teglia di ferro (sui 10€) trattiene molto di più il calore, favorendo lo sviluppo dell’impasto.
;festeggiare drink
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lorenzo
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Bravissimo Cristiano.
Ho comperato delle teglie blu da una ditta romana. Dopo 3 anni, sono un po andè ( si dice).
se li gratto con la retina delicata e li ri-brucio, va bene?' ;festeggiare drink
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Nappinerone2
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Dunque dunque, ho capito. C'è da spendere soldi per una teglia idonea.
Grazie mille per il chiarimento . ;festeggiare drink ;festeggiare drink
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

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lorenzo
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Attento ragazzo, se usi quelle di ferro blu.......devono stare i km lontane dall'acqua
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Ho capito bene ,per la ruggine immagino. :wink:
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

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Si mai usare l'acqua. Pulirle con scotex, ungerle con olio e metterle a nanna x la prossima pizzata ;festeggiare drink
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Nappinerone2
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Limpido e chiaro come un buon bicchierozzo di vino bianco. :applausi small
Grazie Lorenzo. :D felice
Grazie anche a te issietto. :D felice

Per la prossima volta preparatevi a delle teglie spettacolari. =))
FORNO
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Nappinerone2 ha scritto:Limpido e chiaro come un buon bicchierozzo di vino bianco. :applausi small
Grazie Lorenzo. :D felice
Grazie anche a te issietto. :D felice

Per la prossima volta preparatevi a delle teglie spettacolari. =))
Sempre a disposizione e al servizio di TUTTI............ condividere è la parola giusta
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lorenzo
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Ragazzi..... siete pronti?????????????? Ieri impastato 3 kg, per la prima volta ho usato 2% di evo.
Domani si inforna ;festeggiare drink :mrgreen: :oops:
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