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FOCACCIA in teglia !!!

Inviato: 5 aprile 2020, 18:55
da Sauzer
Ecco la mia miglior focaccia di sempre.. ho leggermente modificato la mia ricetta . Adesso è ottimale.
540 Gr Farina Petra 3
400 Gr Acqua
5 Gr LdB
15 Gr Olio Evo
15 Gr Sale
9 ORE DI PUNATATA A TA. POI DIRETTAMENTE IN TEGLIA PER ALTRE 2 ORE A RIPOSO.
Infornata nel FAL a circa 300/350° gradi.

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Re: FOCACCIA in teglia !!!

Inviato: 5 aprile 2020, 20:52
da lorenzo
Stupende
Bravo ragazzo

Re: FOCACCIA in teglia !!!

Inviato: 5 aprile 2020, 22:18
da Rafbor
Concordo, sono molto belle !

Re: FOCACCIA in teglia !!!

Inviato: 6 aprile 2020, 7:45
da Sauzer
8-) Grazie ragazzi ! prossimo step.. il pane ! ho già pronta la ricetta , sto aspettando solo la farina senatore cappelli che andrò a tagliare con una 0 in minor percentuale..

Re: FOCACCIA in teglia !!!

Inviato: 6 aprile 2020, 10:24
da lorenzo
non lo fare..................mi devo trasferire in conve3nto ahahahahah

Re: FOCACCIA in teglia !!!

Inviato: 7 aprile 2020, 7:48
da Sauzer
:D felice :D felice :D felice :D felice