Cella Lievitazione Caldo/Freddo..

thekage
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Iscritto il: 24 aprile 2014, 9:42

Re: Cella Lievitazione Caldo/Freddo..

Messaggio da leggere da thekage »

Ciao a tutti la cosa non e' stata assolutamente abbandonata.. sto un po' carico di impegni :(
Ho iniziato ad ordinare i componenti che per ora sono, tre pannelli in poliuretano espanso da 4cm, Un dissipatore per dissipare 95w e due ventole per portare l'aria calda/fredda dentro..

purtroppo e' nato un problema, ovvero l'STC-1000 NON VA BENE, in quanto e' semplicemente un termostato On/Off e le celle di peltier in 24 verrebbero accese/spense un sacco di volte per far fronte alla TA, in piu' ci sarebbero molti sbalzi di temperatura. Questo comportamento porta le peltier alla rottura, una soluzione e' gestirle in PWM, visto che la loro potenza puo' essere gestita linearmente da 0% a 100% andando a gestire anche il dissipatore da 95w, anche questo gestito in PWM.
Quindi il problema rimane trovare il controllore adatto senza spendere un patrimonio.. pensavo di realizzarlo con arduino..

Ho una valanga di informazioni, link ecc ecc pero' li mettero' in un secondo momento quando avro' piu' tempo, spero entro domani :)
Comunque la cosa la sto portando avanti, nel caso pubblichero' alla fine di tutto una guida ;festeggiare drink
Work in Progress (contribuisci :) ): Cella di Lievitazione Caldo/Freddo
albert86
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Re: Cella Lievitazione Caldo/Freddo..

Messaggio da leggere da albert86 »

Sarebbe fantastico riuscire a realizzare una cella di questo tipo!
Forno: F1 P134H
Farina: Caputo Pizzeria
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