I LOVE IT

Salve esperti. Sabato pizzo nel mio FAL. Ho un bel po di Caputo rossa ed un pacco di 25 kg della Tandoi, gentilmente donatami dalla Sig. Eleonora della "Tandoi" (farina speciale per pizzaioli prof..) L'ho trovata ottina, i panetti si stendono abbastanza bene e mi piace. Vorrei una ricetta ...

Non la fate il 2 sett. c'è il collegio docenti.
Non la fate dopo il 15 inizia la scuola.
Accontentare tutti è impossibile, comunque ci ho provato

Scusate una domanda da super Profano: il lievito ed il dale insieme si possono mettere o non si devono mettere???????????????
Avevo capito che il sale ed il lievito insieme non vanno Mai messi

Ho un FAL in giardino, mi piace la napoli, riesco a fare un impasto a mano decente, ma ho ancora tanto tanto tanto da imparare.
Lorenzo

Mi chiamo Lorenzo. La pizza la so mangiare ma non la so fare.
Adesso tocca a voi farmi dire il contrario