belle..molto belle Renato, ti chiederà la sezione ;festeggiare drink Ciao Renato grazie mille. La foto della sezione l'ho inserita guarda bene :D ;festeggiare drink X favore non mi offendere.......non sono RENATO ;festeggiare drink =)) no !! è il contrario , io a differenza di Lorenzo .. ci VEDO =)...

Grande Emanuè, dopo aver visto le foto mi è venuta voglia di focaccia. Appena posso la faccio. ;festeggiare drink Grazie Mille Cristiá....provala è buonissima ;festeggiare drink Complimenti Parent, bellissime!! Anche io però non vedo una bella foto della sezione. La seconda è troppo lontana e sul m...

Ho visto che hai diminuito la qtà. di lievito (1,5% anzichè 2%), ma con quella prima puntata di due ore, l'impasto non andrà in sovralievitazione? Perchè se va in sovralievitazione, quando devi formare i buchi, essi non si formerano bene, ci sarà troppa aria all'interno della pasta, no? Che TA avev...

Allora per una teglia 30*40 bastano 600gr di impasto per ottenere una genovese basica non troppo alta,se poi preferisci averla un po' più alta come nel mio caso abbonda pure di 100gr circa. Forno statico sopra e sotto a 230° cottura nel mezza.A metà cottura gira la teglia. Per la salamoia basta un b...

Tranquillamente con la Caputo blu

lorenzo ha scritto:

parent87 ha scritto:

lorenzo ha scritto:belle..molto belle
Renato, ti chiederà la sezione

Ciao Renato grazie mille.
La foto della sezione l'ho inserita guarda bene

X favore non mi offendere.......non sono RENATO

Pardon Lorè

Pere153 ha scritto:Ma quanto sei bravo, ti riesce tutto bene, complimenti

Grazie mille Pedro sei sempre gentilissimo....cmq provaci non è difficile e ti assicuro che è molto buona

Bellissime complimenti. Che forno hai? Mi diresti quanti grammi di proteine ha la farina da te usata? dicono sia ottima anche per i croissant, volevo capire se è stensibile o meno... Ciao Gaetano grazie mille. Il forno è quello di casa semplicissimo... è dell'Ariston :D felice Per quanto riguarda l...

lorenzo ha scritto:belle..molto belle
Renato, ti chiederà la sezione

Ciao Renato grazie mille.
La foto della sezione l'ho inserita guarda bene

saccaromiceti ha scritto:complimenti, la rossa da sturbo

Grazie mille