Si si da Carmine direttamente....

Vespa72 ha scritto:Felice belle pizze, hai un forno elettrico tipo ferrari e vuoi prendere quel forno in refrattario [-x
io modificherei quello che hai

Ho visto la tua gallery fai delle pizze eccezionali... Che modifiche hai?

Marco grazie mille
Ho un Ferrari con modifica di Squid doppia resistenza sopra bypass interruttore esterno ma pietra statica

Pere153 ha scritto:Io pmei l'EffeUno

Pere
Grazie del consiglio avevo preso in considerazione questo perché ha detto che scende sul prezzo e poi è fatto tutto in refratraria.la forma simula quella del fal...ma sono indeciso..
L f1 costa molto poi mettici il telaio ed il biscotto...le pale... Insomma

emalimo ha scritto:Bravo Felice aprima vista l'impasto sembra ad hoc. Complimenti.

Ema
Grazie mille potresti darmi un consiglio.... Ho aperto una discussione in forni
Grazie te ne sarei grato

http://m.subito.it/vim/107116562.htm
Cari
Ho trovato questo forni tutto in refrattaria prodotto da una fabbrica artig. nale di forni.
La forma mi piace ed anche la camera di cottura quello che mi frena e la temperatura che non supera i 380.390
Voi che ne dite conoscete se qualcuno lo possiede
Grazie

O sole e napoli ottimi in quanto leggermente più densi di solea

Grazie Pere e Sauzer gentilissimi L idratazione era buona e le pizze morbidissime e gustose...la cottura un po disomogenea nel cornicione in quanto non ho pietra rotante ed il termometro fa un po di capricci misurando temperature diverse in stretti range di tempo Veniamo al mio impasto Non so se pur...