Si effettivamente tutta quella massa ha lievitato benissimo Ho letto spesso sul altri siti allora ho provato anchio Per dire la verita per me e piu facile lavorare con frigo Puntata 10 ore in totale e poi staglio e dopo di 5/6 ore di appretto Ho sfornato la prima pizza La stesatura era bello facile ...

Salve Si l’impasto metto prima laqua fredda poi faccio scogliere il lievito e poi ho aggiunto poco a la bolta la metta farina E questo punto ho aggiunto anche il sale pero scusami mi sono sbagliato a scrivere era 48 gr al litro di Aqua 😊 Poi metto il resto della farina Faccio anche sempre due a tre ...

grazie

ho construito il forno con con un grandissimo aiuto

Ciao Raf

Complimenti bellissime Pizze

Buongiorno

si ho impastato con la Kitchenaid pero no ho altre foto mah se vedi bene la foto che ho tagliato la pizza in bianco si riconosce che ha una bella alveolatura

grazie

Buongiorno ho provato il Forno effeuno P134H appena acquistato fine Aprile , originale senza modificazioni da 500 gradi Con Calcolapizza ho fatto 12 panielli Farina Caputo Blu 1995 gr Idra 60 % Acqua 1197 gr Sale 48 gr Lievito fresco 3,4 gr tutto per 10 ore di Lievitazioni in t/a sono stato stupito ...

Grazie Ragazzi
E vero ci siamo divertiti en e la mia grande famiglia hano adorato tutte le Pizze che gli ho serviti

a presto ciao

Grazie Ragazzi
Si infatti avevo potuto alzare un poco la temperatura del Forno
Lo farro la prossima volta quando ce meno gente
Era una bella festa mah un po di casino con bambini che avevano sempre fame
Aspettavamo tutte le pizze menomale che ho fatte le salsicce sulla griglia come entrta

Buonasera Ieri era il Compleanno di mia Figlia in 2 giorni ho fatto 24 Pizze Sabato e Domenica ho fatto con Calcopizza con l^Impastatrice a Spirale (Cuppone Silea 20 KG)per 24 palline . Venerdì alle 21 ho preparato l^impasto e Sabato alle ore 10 di mattina fatto le Palline e ho lasciato fuori a T/A ...

Bravo complimenti un Bel Pane .