Dario, Bella Bella Bella ! ! !

Silvia46 ha scritto:Molto bella!

Grazie Silvia!

Ciao, Complimenti bella pizza... è una biga+autolisi? Con la capito pizzeria ci può stare non essendo fortissima come farina. PS:i pomodori non frullarli ti prego :D ,schiacciali a mano o al massimo in un passa verdure...vedrai avrai un sapore ancora più verace. ;festeggiare drink Ciao ragazzo! Sei...

Pere153 ha scritto:Hai usato il LM, quindi un indiretto.

PS: Hai messo del sale?

No, niente LM né PdR (sale sì, nell’impasto finale)

Sizukiolupin ha scritto:

MaxMitty ha scritto: Che tipo di impasto ho realizzato secondo voi?

Hai usato la biga!

Bravo! Ma... non solo

Pere153 ha scritto:Un semidiretto col riporto
PS. Pizza davvero bella.

No tesoro [-x , ritenta
(potresti vincere una fornitura di un anno di Fiordilatte di Agerola )

Ciao Lorenzo! Grazie! Ehm... ieri sera ero strafatto dai profumi... mi vergogno un po’ a dirtelo ma... Ne ho fatte due e... me le sono mangiate tutte e due (non ce l’ho fatta a surgelarne una...) :oops: Bravo ....alla faccia mia PS Il basilico va messo, stracciato, non intero. Sprigiona un odore mi...

Grazie ragazzi!
Ma... non fate i furbetti
Che tipo di impasto ho realizzato secondo voi?

Ciao Lorenzo!
Grazie!
Ehm... ieri sera ero strafatto dai profumi...
mi vergogno un po’ a dirtelo ma...
Ne ho fatte due e... me le sono mangiate tutte e due (non ce l’ho fatta a surgelarne una...)

ciao ragazzi, questa volta voglio che a parlare siano le foto. Vi dico solo: farina “Caputo Blu Pizzeria” (ormai l’avete capito che la amo profondamente), LdB 0,5 gr/lt, idro 69%, pelati “Solea”, mozzarella “Fiordilatte di Agerola”, olio di semi di arachidi BIO “Benvolio”. Un altro indizio: puntata ...