Grande Lorenz

Sacca ben vengano questi tuoi interventi. L’ho gradito

In un forno come l’Effeuno ci entra una teglia 40x30. Se vuoi pizze più piccole, prendi quelle 40x15.

Quelle di Emili sono ottime. Prendile di 2 cm, bordo dritto e con le diagonali così non si imbarcano con lo sbalzo di temperatura. Vedrai che belle pizze ti usciranno con le teglie in ferro.

Bel canotto Sacca

saccaromiceti ha scritto:grazie, corretto.

63% h2o 10% pasta riporto 0.6gr/lt ldb 40% Nacl (sale) 18hr puntata TC 4°C 3 hr appretto TA 34°C 280gr 35 cm di stesura cottura 410°C fmicro1 Morbidissima cornicione basso vuoto, assenza di mollica, a casa ora vogliono solo questa, veramente leggera. https://i.postimg.cc/DzCjdjky/Untitled-1.jpg Gra...

Buon compleanno Dario

Auguroni Renà

Il cavalier king è un amore, basta che non lo hai messo nell’impasto al posto delle noci.
Un abbraccione a te e signora