La ricerca ha trovato 11 risultati
- 16 aprile 2015, 21:03
- Forum: Forno elettrico
- Argomento: Modifica doppia resistenza Ferrari Delizia
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Re: Modifica doppia resistenza Ferrari Delizia
potresti mandarmi il link?
- 16 aprile 2015, 18:23
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Cornicione crudo dentro!!!
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Re: Cornicione crudo dentro!!!
il lievito lo conservo in congelatore... ma è lo stesso lievito che ho usato la volta dopo con risultati diversi...
- 14 aprile 2015, 22:31
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Cornicione crudo dentro!!!
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Re: Cornicione crudo dentro!!!
Credo di aver risolto.. Probabilmente era poco matura
- 12 aprile 2015, 11:00
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Cornicione crudo dentro!!!
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Re: Cornicione crudo dentro!!!
Queste sono alcune foto se possono aiutare... Purtroppo non ho fotografato l'interno ma come vi ho detto si vedeva proprio la pasta cruda
- 12 aprile 2015, 10:36
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Cornicione crudo dentro!!!
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Re: Cornicione crudo dentro!!!
Ciao e buona domenica! Ho usato la 5 stagioni pizza napoletana. E le palline erano al massimo 200 grammi.. Ma anche meno...
- 12 aprile 2015, 1:23
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Cornicione crudo dentro!!!
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Cornicione crudo dentro!!!
Come da titolo.. Oggi ho fatto un impasto veloce 500g farina 300g acqua 20g sale ( so che è troppo ma non mi sono regolato) 1g lievito 4 ore puntata 6 ore appretto... Cotta su fornetto Ferrari 3 panetti, uno a 340 gradi sulla pietra poi 400 e infine 440 ma stesso risultato Esternamente la pizza semb...
- 11 aprile 2015, 9:11
- Forum: Forno elettrico
- Argomento: Pietra terracotta rotta
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Re: Pietra terracotta rotta
No, non tocca la resistenza.. È appoggiata sul bordo interno del fornetto come l'originale..
- 10 aprile 2015, 21:09
- Forum: Forno elettrico
- Argomento: Pietra terracotta rotta
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Pietra terracotta rotta
Oggi mi è arrivata la pietra in terracotta, quella per piadine, l'ho montata sul Ferrari e l'ho fatta riscaldare aumentando lentamente la temperatura ma arrivato a 500 gradi si è crepata... Per quale motivo?? Mi è successo anche con la refrattaria
- 7 aprile 2015, 23:41
- Forum: Forno elettrico
- Argomento: Modifica doppia resistenza Ferrari Delizia
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Re: Modifica doppia resistenza Ferrari Delizia
Non so come fare.. Inforno a 380 gradi circa ma il fondo si brucia sempre... Dopo 2 minuti il fondo è nero mentre il cornicione ancora molto chiaro.. Qualche soluzione devo trovarla... Ho provato anche la teglia nel preriscaldamento ma non cambia nulla... In caso credete sia fattibile per me montare...
- 5 aprile 2015, 2:00
- Forum: Forno elettrico
- Argomento: Modifica doppia resistenza Ferrari Delizia
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Modifica doppia resistenza Ferrari Delizia
Ciao a Tutti e Buona Pasqua.... Mi sono avvicinato da pochissimo a questo nuovo mondo della pizza con l'acquisto di un fornetto Ferrari Delizia.. Ho subito eseguito la modifica M1 xò ancora il fondo della pizza tende a bruciarsi.. Mi piacerebbe poter montare una seconda resistenza superiore ma non n...