La ricerca ha trovato 172 risultati
- 12 giugno 2017, 19:08
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizze con F1 P134H
- Risposte: 21
- Visite : 5820
Re: Pizze con F1 P134H
fantastiche carmine molto belle, mi sembra che nonostante il caldo e l'idro abbastanza alta la caputo viola faccia il suo lavoro. Rispetto alla pizzeria che hai notato di differenza? il sapore di un 12 ore si avvicina al 20/24 h?
- 13 maggio 2017, 15:54
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Caputo Pizzeria 24 Ore TA
- Risposte: 17
- Visite : 3356
Re: Caputo Pizzeria 24 Ore TA
In un recente video della pizzeria Michele la utilizzano se non ho capito male a cicli di 12 ore ossia mattina sera sera mattina eppure spesso dalle loro foto mi sembrano molto scariche di zuccheri
- 13 maggio 2017, 14:33
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Caputo Pizzeria 24 Ore TA
- Risposte: 17
- Visite : 3356
Re: Caputo Pizzeria 24 Ore TA
Bellissima ma allora la capito pizzeria nuova riesce a reggere 24h?
- 26 aprile 2017, 20:35
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizze del 24.04.17
- Risposte: 18
- Visite : 3492
Re: Pizze del 24.04.17
Bellissime pizze per un 12 ore senza arrivare scarico di zuccheri che farina usi?
- 26 aprile 2017, 20:25
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: 24 ORE PASINI VERDE E TIPO 1 LO CONTE
- Risposte: 6
- Visite : 1493
Re: 24 ORE PASINI VERDE E TIPO 1 LO CONTE
Sì in effetti alcune zone non sono uniformi ma anche stando attento a diametro disco ecc con il Ferrari non riesco a fare di miglio Per la spinta ha inciso la 1 secondo me che tende a alveolare poco. L idro era un 63 però il gusto era buonissimo replichero con una percentuale minore e vediamo che su...
- 24 aprile 2017, 21:10
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: 24 ORE PASINI VERDE E TIPO 1 LO CONTE
- Risposte: 6
- Visite : 1493
24 ORE PASINI VERDE E TIPO 1 LO CONTE
Ciao a tutti volevo condividere con voi il mio ultimo esperimento
Pasini verde e tipo 1 (30%) A Ta per 24h 12+12
Commenti e soprattutto suggerimenti accettatisdimi
Pasini verde e tipo 1 (30%) A Ta per 24h 12+12
Commenti e soprattutto suggerimenti accettatisdimi
- 7 marzo 2017, 20:47
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: ESPERIMENTO BIGA 35% PASINI VERDE
- Risposte: 18
- Visite : 3726
Re: ESPERIMENTO BIGA 35% PASINI VERDE
Hai ragione pere però un panetto di riporto lo preparo
- 5 marzo 2017, 23:25
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: ESPERIMENTO BIGA 35% PASINI VERDE
- Risposte: 18
- Visite : 3726
- 5 marzo 2017, 23:24
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: ESPERIMENTO BIGA 35% PASINI VERDE
- Risposte: 18
- Visite : 3726
Re: ESPERIMENTO BIGA 35% PASINI VERDE
I risultati al gusto buoni ma ho avuto panetti collassati e scarichi di zuccheri
- 5 marzo 2017, 22:19
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: ESPERIMENTO BIGA 35% PASINI VERDE
- Risposte: 18
- Visite : 3726
Re: ESPERIMENTO BIGA 35% PASINI VERDE
I risultati al gusto buoni ma ho avuto panetti collassati e scarichi di zuccheri