@vespa benissimooo come potenza potremmo owiare mettendo un regolatore n?(ho sentito parlae di relco appositi) tu credi che a parità di W facciano lo stesso lavoro una resistenza da 1600w regolata a 1400w ed una da 1400w che lavora al max? @salerno la res superiore deve essere circolare e non ad ome...

Complimenti a me quel fornetto piace molto per la rifinitura grezza non lucida e soprattutto per il colore perchè non tende a lasciare oe macchie di fumo come accade con quelli rossi. Quella è la resistenza per forni arison/smeg che vendono su ebay? Anche io l' avevo cercata ma non ce n' erano sotto...

ciao albertoo!!!

Ma voi veterani quando li acquistate come fati a farli tornare come nuovi? Le vostre cupole non presentano i segni di fumo ne all' interno cupole sporche... Come si fa a ripulire la cupola interna? Io l' ho utilizzato solo una volta senza parabola e nel tentativi di pulirlo si è un po rigata la cup...

Ma voi veterani quando li acquistate come fati a farli tornare come nuovi? Le vostre cupole non presentano i segni di fumo ne all' interno cupole sporche... Come si fa a ripulire la cupola interna? Io l' ho utilizzato solo una volta senza parabola e nel tentativi di pulirlo si è un po rigata la cupo...

Vespa io dal delizia vorrei passare al napoli, credevo che in linea di massima cambiassero solo i modelli ma che fossero tutti ottimi x le mod ma da questo post ho scoperto di no!!! Meno male perché ero tentato dall' acquistarne uno... Ma come faccio a riconoscere quelli in acciaio inox?( credevo lo...

Non avendo la camera Ampliata come il tuo napoli, credo che sia un pò esagerata come resistenza e dovrei dominarla con un regolatore? Hai qualche link di dove acquistarlo? Nel caso in cui decidessi di ampliare la camera di cottura voi usate un qualche cosa di specifico fatto su misura da un fabbro, ...

Ok allora l' avevo capito correttamente
Riguardo puntata e apretto voi come vi comportate? La puntata la considerate fondamentale o dopo 20 min giá si staglia?

Naaah non era contorto la farina debole ha bisogno di meno lievito perché oppone meno resistenza ma dovendo maturare meno ha bisogno di più lievito per andare di pari passo alla maturazione ;) Riguardo puntata e appretto, si ho letto molto e proprio per quello siccome variano molto le procedure ho u...

Mmm allora aspetto un' altro paio di giorni prima di bucare la cupola xD Tanto prebdendo la spagnola riusciamo ad utilizzare i fori già esistenti giusto? Riguardo la mozzarella io per sicurezza la metto in freezer una mezz' ora prima di usarla oppure la metto dopo perché con in 3/4 min di cottura si...