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- 30 novembre 2014, 23:54
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: COSA CI STA SUCCEDENDO??????????????????????
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Re: COSA CI STA SUCCEDENDO??????????????????????
Ciao mi sarebbe piaciuto movimentare un po' questo Forum ma mi accingo ad abbandonarlo. Ho l'impressione che qui si faccia a gara a chi fa la pizza migliore.... Ma ci sono tanti argomenti interessanti e non solo pizza. Un forum di pizzaioli alla Mastanto per intenderci!
- 20 novembre 2014, 19:42
- Forum: Reportages & Recensioni
- Argomento: Diario di una serata in "una pizzeria"!
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Re: Diario di una serata in "una pizzeria"!
E' vero Napoli.Vado di rado in pizzeria,ma sono curioso a volte per il sentito dire.
- 19 novembre 2014, 17:56
- Forum: Reportages & Recensioni
- Argomento: Diario di una serata in "una pizzeria"!
- Risposte: 4
- Visite : 2720
Re: Diario di una serata in "una pizzeria"!
Si manco l'impasto era buono!Un pizzaiuolo di scarsa esperienza ma ti dico vengono pulmann interi a mangiare li e non solo pizze.Fanno affari....hanno una vasta clientela di quelli che è più importante riempire la panza ! :D felice Quindi non solo le buone pizzerie fanno affari ma pure quelle con me...
- 19 novembre 2014, 15:42
- Forum: Malfunzionamenti e proposte
- Argomento: SIAMO SOTTO ATTACCO DI UN HACKER
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Re: SIAMO SOTTO ATTACCO DI UN HACKER
perche' cosa e' successo?
- 18 novembre 2014, 22:42
- Forum: Altro
- Argomento: Approfondimenti sul burro
- Risposte: 3
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Re: Approfondimenti sul burro
ed il sapore pure ? I cornetti sapevano di burro nauseabondo!Una volta dimenticammo un pezzo di burro bianco in frigo, dopo 2 settimane era giallo.Si era ossidato ed odorava come quello.Preferisco allora un burro da affioramento ma che profumi e non uno giallo che puzza solo perché le mucche hanno m...
- 18 novembre 2014, 22:31
- Forum: Reportages & Recensioni
- Argomento: Diario di una serata in "una pizzeria"!
- Risposte: 4
- Visite : 2720
Diario di una serata in "una pizzeria"!
Oggi,mi sono recato in un ingrosso della zona a comprare una bacinella svasata inox da 32 cm, sapete quelle per impasti a mano.Devo calcolarmi il mio punto pasta su farine acquistate di recente.Al ritorno con un amico che mi accompagnava ci siamo fermati a mangiare una pizza in un "famoso risto...
- 18 novembre 2014, 15:42
- Forum: Altro
- Argomento: Approfondimenti sul burro
- Risposte: 3
- Visite : 3336
Approfondimenti sul burro
Come sappiamo e come si dice il burro da centrifuga e' qualitativamente migliore. Ok prendiamolo per vero per ora e passiamo ad altre considerazioni Il colore? Per sue volte di seguito per una marca sono incappato in un burro da centrifuga di colore giallo pallido dal sore fortissimo. Preso per una ...
Re: Mastomix
Ok, capito!
- 17 novembre 2014, 18:41
- Forum: Sfoglie
- Argomento: i miei croissant con petra3 (azzardo)
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Re: i miei croissant con petra3 (azzardo)
Come posto le foto? Metto i miei
- 17 novembre 2014, 18:18
- Forum: La teglia secondo Fermenti
- Argomento: pizza ripiena(prosciutto ricotta e mozzarella)
- Risposte: 12
- Visite : 7222
Re: pizza ripiena(prosciutto ricotta e mozzarella)
Ma su questo Forum c'è Fermenti?