La ricerca ha trovato 319 risultati

da frankypizza
3 dicembre 2016, 11:50
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Argomento: Diretto 10h Temp.amb.19'
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Re: Diretto 10h Temp.amb.19'

Pere153 ha scritto:
frankypizza ha scritto:Scusami ma io sono proprio ignorante cosa vuol dire il 10% sulla farina
1,754 kg. (57%)
175 gr di Pdr
1 litro
45 g sale
3,91 lievito di birra
ma se volessi fare più litri devo solo moltiplicare poi non cambierebbe la %di idratazione ?
da frankypizza
3 dicembre 2016, 11:17
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Argomento: Diretto 10h Temp.amb.19'
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Re: Diretto 10h Temp.amb.19'

ti ringrazio in finitamente :)
da frankypizza
3 dicembre 2016, 10:21
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Re: Diretto 10h Temp.amb.19'

Scusami ma io sono proprio ignorante cosa vuol dire il 10% sulla farina
da frankypizza
3 dicembre 2016, 10:17
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Argomento: Diretto 10h Temp.amb.19'
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Re: Diretto 10h Temp.amb.19'

E se usasi la Pdr quanta ne dovrei mettere su ogni litro acqua ?
da frankypizza
3 dicembre 2016, 9:35
Forum: Simil-napoletana (a cura di Erminio78)
Argomento: ancora 36 con marino
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Re: ancora 36 con marino

Mamma mia molto invitanti
Lo staglio lo fai dopo il frigo ?
Scusami ma io con le % non ci vado per niente d accordo gentilmente potresti rimettere la procedura
da frankypizza
3 dicembre 2016, 0:01
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Argomento: Diretto 10h Temp.amb.19'
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Re: Diretto 10h Temp.amb.19'

Io vorrei restare su 57%-60% perché li vorrei far durare almeno 5h per la serata
Comunque appena finisco il sacco da vedrò di cambiare. Farina azzurra mai provata
Mi fa piacere i tuoi giudizi ma anche del resto del forum
da frankypizza
2 dicembre 2016, 23:39
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Argomento: Diretto 10h Temp.amb.19'
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Re: Diretto 10h Temp.amb.19'

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Pizza alle 22,14
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da frankypizza
2 dicembre 2016, 21:00
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Argomento: Diretto 10h Temp.amb.19'
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Re: Diretto 10h Temp.amb.19'

Come fai ha vederlo il video io non ci sono riuscito ?
da frankypizza
2 dicembre 2016, 20:19
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Argomento: Diretto 10h Temp.amb.19'
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Re: Diretto 10h Temp.amb.19'

Cosa ne pensi ?
da frankypizza
2 dicembre 2016, 18:45
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Re: Diretto 10h Temp.amb.19'

Scusatemi falso allarme pensavo che ero riuscito

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