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da fpizzari77
2 marzo 2018, 1:21
Forum: Ricette
Argomento: COLOMBA PASQUALE
Risposte: 3
Visite : 2941

Re: COLOMBA PASQUALE

Ciao a tutti, Il link che avevo suggerito a Lorenzo è questo : http://blog.giallozafferano.it/fablesucre/colomba-di-giorilli/ Mi ha chiesto una colomba semplice, ma a dire il vero di grandi lievitati fatti con lievito naturale ovviamente, di semplice c'è poco, questa forse tra tutte quelle provate è...
da fpizzari77
15 maggio 2017, 9:08
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Caputo Pizzeria 24H TA
Risposte: 17
Visite : 3324

Re: Caputo Pizzeria 24H TA

bellissime pizze Pere, complimenti, davvero tutto ben riuscito dalla stesura alla cottura
da fpizzari77
15 aprile 2017, 14:29
Forum: Annunci vari
Argomento: BUONA PASQUA A TUTTI
Risposte: 18
Visite : 4381

Re: BUONA PASQUA A TUTTI

Tanti auguri a tutti :)
da fpizzari77
11 aprile 2017, 21:10
Forum: Lievitati dolci in genere
Argomento: altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"
Risposte: 10
Visite : 5685

Re: altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"

Ciao Vincenzo, ho la kmp05 pro
Eh si Pepe fa capolavori, non pensavo ci fosse la sua ricetta on line
da fpizzari77
11 aprile 2017, 21:09
Forum: Lievitati dolci in genere
Argomento: altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"
Risposte: 10
Visite : 5685

Re: altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"

Ciao Vincenzo, ho la kmp05 pro
Eh si Pepe fa capolavori, non pensavo ci fosse la sua ricetta on line
da fpizzari77
11 aprile 2017, 21:06
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: 20h lm tipo 1 e 00
Risposte: 25
Visite : 4538

Re: 20h lm tipo 1 e 00

Bella la "o sole mio", hai fatto Un'ottima scelta, è quella che vorrei prendere pure io...
Il saputo è davvero bello in effetti
da fpizzari77
11 aprile 2017, 14:21
Forum: Lievitati dolci in genere
Argomento: altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"
Risposte: 10
Visite : 5685

Re: altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"

ho usato la planetaria Kenwood, non avendo braccia tuffanti (magari) e non avendo voglia di usare la spirale :D
devo dire che si è comportata egregiamente nonostante le 4 colombe impastate, era a pieno carico però
da fpizzari77
11 aprile 2017, 11:35
Forum: Lievitati dolci in genere
Argomento: altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"
Risposte: 10
Visite : 5685

Re: altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"

ciao Pere, Onofrio .. grazie :)
Ciao videotape, grazie
si stavolta il lievito ha lavorato benone direi, ho cominciato a rinfrescarlo dal martedì e la differenza si è vista ... peccato non averlo legato ma non ero attrezzato, sarà per la prox...
da fpizzari77
11 aprile 2017, 8:57
Forum: Lievitati dolci in genere
Argomento: altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"
Risposte: 10
Visite : 5685

altre Colombe, questa volta "Alfonso Pepe"

Ho fatto altre 4 colombe, stavolta ho scelto una ricetta inusuale per chi realizza i grandi lievitati in casa, infatti non mi sembra molto diffusa... La ricetta che "Alfonso Pepe" ha concesso a "Dissapore" http://www.dissapore.com/ricette/colomba-pasqua-alfonso-pepe-guida-complet...
da fpizzari77
11 aprile 2017, 8:19
Forum: Lievitati dolci in genere
Argomento: prime colombe, Morandin
Risposte: 15
Visite : 6117

Re: prime colombe, Morandin

grazie videotape, Silvia :)

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