Un cacioricotta che sto trovando molto buono è crotonese, abito in Calabria per lavoro e mi è facile reperirlo in loco senza prenderlo online.
Però mia moglie è del cilento e li producono un cacioricotta caprino che è la fine del mondo, a me piacciono molto entrambi

Che fameee, il pacchero al pomodoro è divino, complimenti! Provali anche con dell'ottima cacio ricotta affumicata

Grazie Napoli appena posso ed arrivano dove compro di solito le prendo e di sicuro le proverò
Le devo provare anche nella preparazione dello stocco

Grazie ema
si il piatto è semplice da realizzare pochi ingredienti ed anche la cottura è facile e lineare, quando cucino il pesce cerco sempre di lasciare abbastanza inalterato il suo profumo e cerco di non rovinarlo con la cottura

involtini di spada ripieni di gamberetti, datterini saltati in padella, ingredienti: due fette di spada tagliate sottili; gamberetti; datterini; mollica di pane raffermo; olio evo; aglio; sale e pepe; prezzemolo, basilico, origano; qualche cappero; Ho pulito i gamberi, tagliato i datterini, poi li h...

Grazie sauzer

Grazie Napoli

Si sperimenta ancora per riuscire a fare teglie migliori, soprattutto ben alveolate e fragranti. ho impastato con queste dosi: 300 5stagioni oro; 100 farro integrale; sono partito da 360 gr di acqua ghiacciata ma poi con qualche spolvero sono arrivato ad un 85-86% idro; 3 gr lbf; 12 sale integrale d...

grazie Sauzer

Grazie pere