Ciao ragazzi come va'?
Non litigate per ste stronzate, i problemi sono altri.
Vi voglio bene Neaples79!!!
La ricerca ha trovato 7 risultati
- 12 novembre 2014, 1:08
- Forum: Stesura
- Argomento: stesura mezzo metro di Neaples79, ricetta del vero mix farine per lo spolvero
- Risposte: 12
- Visite : 10021
- 3 aprile 2014, 14:37
- Forum: Peculiarità
- Argomento: VERACE PIZZA NAPOLETANA - IL MISTERO DELL'AFFUMICATURA
- Risposte: 39
- Visite : 14480
Re: VERACE PIZZA NAPOLETANA - IL MISTERO DELL'AFFUMICATURA
Basta usare uno spazio morto
- 2 aprile 2014, 21:25
- Forum: Pizza a metro
- Argomento: LA PIZZA A METRO NAPOLETANA
- Risposte: 19
- Visite : 15934
Re: LA PIZZA A METRO NAPOLETANA
Se mi posso permettere:
La vera al metro, nasce a Vico Equense dalla fantasia di Luigi Dall'Amura, noto ai più come Gigino o zuzzus.
La pizza al metro è un prodotto completamente differente dalla verace napoletana, per farvi capire è una specie di focaccia napoletana, anche se ormai in tutte le ...
La vera al metro, nasce a Vico Equense dalla fantasia di Luigi Dall'Amura, noto ai più come Gigino o zuzzus.
La pizza al metro è un prodotto completamente differente dalla verace napoletana, per farvi capire è una specie di focaccia napoletana, anche se ormai in tutte le ...
- 2 aprile 2014, 17:38
- Forum: Peculiarità
- Argomento: MAKO E DINTORNI
- Risposte: 10
- Visite : 5706
Re: MAKO E DINTORNI
Tutto corretto, complimenti per l'analisi.
La mako altro non è che l'effetto della reazione di maillard in un forno a legna, dove un impasto più maturo, con una maggiore presenza di saccaridi semplici rispetto agli amidi, avremo la suddetta caramelizzazione degli zuccheri.
la vera differenza da ...
La mako altro non è che l'effetto della reazione di maillard in un forno a legna, dove un impasto più maturo, con una maggiore presenza di saccaridi semplici rispetto agli amidi, avremo la suddetta caramelizzazione degli zuccheri.
la vera differenza da ...
- 2 aprile 2014, 17:34
- Forum: Peculiarità
- Argomento: IL MIX DI FORMAGGI GRATTUGGIATI SULLA VERACE : SCOMMETTIAMO?
- Risposte: 14
- Visite : 6330
Re: IL MIX DI FORMAGGI GRATTUGGIATI SULLA VERACE : SCOMMETTIAMO?
In realtà non ci vorrebbe nessun formaggio, se il pomodoro è dop viene solo rovinato.
Di solito lo si mette per coprire il sapore di un pomodoro scadente.
Di solito lo si mette per coprire il sapore di un pomodoro scadente.
- 2 aprile 2014, 17:31
- Forum: Peculiarità
- Argomento: VERACE PIZZA NAPOLETANA - IL MISTERO DELL'AFFUMICATURA
- Risposte: 39
- Visite : 14480
Re: VERACE PIZZA NAPOLETANA - IL MISTERO DELL'AFFUMICATURA
Basta lasciare un pezzo di legna sulla platea, questo difficilmente prenderà fuoco, ma rilascerà lentamente fumo, e se la legna è di buona qualità darà l'aroma di affumicato se così lo volete chiamare.
In alternativa lo stesso pezzo di legna, che avevamo lasciato asciugare sulla platea, lo possiamo ...
In alternativa lo stesso pezzo di legna, che avevamo lasciato asciugare sulla platea, lo possiamo ...
- 1 aprile 2014, 21:01
- Forum: Mi presento
- Argomento: Buona verace a tutti
- Risposte: 7
- Visite : 1899
Buona verace a tutti
Cuginetto, ti sei fatto il forum?????
Complimenti e auguri, ma soprattutto buona verace a tutti.
Complimenti e auguri, ma soprattutto buona verace a tutti.