Grazie a tutti ricetta e procedimento: INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di farina manitoba (o altra farina forte), 250 g di farina 250 g di latte, 80 g di burro, 40 g di zucchero, 15 g di lievito di birra, 10 g di sale, 3 tuorli PREPARAZIONE "PANETTONE GASTRONOMICO" Versate la farina nella ...

Hai ragione Marco e me ne scuso ma sono un po' lunghe ed ultimamente non avevo molto tempo....inserire solo le foto è molto più veloce.... :ymblushing: Allora cominciamo con le trecce...poi per ogni post inserirò la ricetta e le procedure: 1 - pasta sfoglia 700 gr farina 500 gr acqua 20 gr sale 2 - ...

Ciao a tutti

Posto le foto della focaccia genovese classica e alle olive....spero vi piacciano.



Mauro

Ciao a tutti

Oggi posto alcune foto di una nuova sfiziosa "produzione", ottima per gli aperitivi e snack.



Mauro

Bravo Lorenzo



adesso vai con la farinata....

Mauro

Ciao Cominciamo ad allenarci con i prodotti in previsione del Natale oggi vi presento il Sormontè ai salumi o Panettone gastronomico ai salumi, ottimo per aperitivi, come antipasto o spuntino sfizioso ;festeggiare drink Mauro 2014-11-05 00.33.48.jpg[/attachment [attachment=2]2014-11-05 13.28.57.jpg ...

Lorenzo la farinata è una specie di crepes fatta con farina di ceci.

Provala e rimarrai contento



Mauro

Ciao Marco Ho visto il tuo video e secondo me la quantità di olio indicata è troppa...rende la farinata troppo unta e nauseante almeno dalle mie parti la gradiscono diciamo più leggera. Da esperienza posso dirti che le dosi dei 70-80 gr di olio sono più che sufficienti sia per l'oliatura della tegli...

Sai Lorenzo che mi metti in difficoltà dovendoti descrivere cosa sia la Farinata? Meglio spiegare come è fatta così magari la provi e mi togli dall'imbarazzo :D felice così rispondo anche all'amico Emalimo dosi teglia 38 250 gr farina di ceci 750 gr acqua 15 gr sale 1 tazzina olio oliva di inserire ...

Grazie Ema....i complimenti fan sempre piacere....se poi arrivano dai maestri....



Mauro