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- 20 giugno 2018, 13:55
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Farina Vigevano Vesuvio
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Re: Farina Vigevano Vesuvio
Anche io l lho usata ...hai visto che sapore e gestione....se vuoi i panetti più gonfi ed il cornicione un po' più pronunciato prova la Costiera
- 20 giugno 2018, 13:52
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Il mio primo impasto con sole 10 ore a T.A.
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Re: Il mio primo impasto con sole 10 ore a T.A.
Molto bella complimenti e concorde con Pere per il fiordilatte...
MI RACCOMANDO UN PAIO DI FOGLIE DI BASILICO.....adesso è anche periodo ti danno colore e profumo
MI RACCOMANDO UN PAIO DI FOGLIE DI BASILICO.....adesso è anche periodo ti danno colore e profumo
- 20 giugno 2018, 13:50
- Forum: Reportages & Recensioni
- Argomento: DIAMOCI DA FARE
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Re: DIAMOCI DA FARE
ANCHE SE NON SCRIVO TANTO.....SONO SEMPRE PRESENTE...
NON MOLLIAMO...
p.s.: se Fraruberto fa il miracolo torno a pizzare
NON MOLLIAMO...
p.s.: se Fraruberto fa il miracolo torno a pizzare
- 18 giugno 2018, 8:57
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Papà, mi fai la pizza?
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Re: Papà, mi fai la pizza?
Buongiorno Nanni ti dico la verità dopo prove e controprove di anni sono tornato da dove ero iniziato ovvero a rifare il 12 ore ..secondo me ineguagliabile come gestione complessiva della pizzata che riesce a darti equilibrio e se vogliamo sicurezza sia in inverno che in estate... Anche il tuo diret...
- 14 giugno 2018, 14:44
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Caputo pizzeria 20 ta + 4 tc
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Re: Caputo pizzeria 20 ta + 4 tc
Anche si...ma è un dettaglio chiaramente...il lavoro è grandiosoIssietto ha scritto:Ciao Felice, bentrovato. Sul fiordilatte hai ragione, più che cuocerlo meno, dovrò tagliarlo a pezzi più grandi.
- 14 giugno 2018, 9:03
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Caputo pizzeria 20 ta + 4 tc
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Re: Caputo pizzeria 20 ta + 4 tc
Complimenti bel lavoro,,,anche se farei in modo di far cuocere meno il fiordilatte ...
- 14 giugno 2018, 9:01
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Polselli Classica 18H @ 18°
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Re: Polselli Classica 18H @ 18°
Molto bella ma farei una cottura meno violenta del cornicione
- 7 giugno 2018, 13:56
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Arieccomi con 72 h frigo + ta
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Re: Arieccomi con 72 h frigo + ta
Mi piacciono molto...un po' albina quella con la scarola o i broccoli non ho capito bene,,,,,ma per il resto le rosse mi piacciono molto COMPLIMENTI
- 4 giugno 2018, 21:50
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI
Ho fuori uso tutti I fornilorenzo ha scritto:Don Felice che piacere sentirti
Grazie
Dai posta qualcosa
Ci manchi
Anche l Alepiano.mi ha abbandonato...non sono capace di metterlo apposta e non trovo nessuno disponibile.....sto vedendo un.po
- 4 giugno 2018, 16:48
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI
- Risposte: 19
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI
E' un po' che non ci si vede ma i miglioramenti sono lampanti....grande..