Tre anni fa mi apprestavo ad apportare sostanziali modifiche al fornetto: Calotte smontate e rivestite: http://s20.postimg.org/9k2nkaz61/calotte.jpg Doppia resistenza sopra: http://s20.postimg.org/uspit7seh/doppiaresistenza.jpg Cablaggio delle due resistenze in serie: http://s20.postimg.org/nf5jgiiy...

Non ho dubbi ma la comodità dell'elettrico è disarmante e i risultati sono ormai ottimi.
Per un paio di pizze: preriscaldi una mezzoretta e via. Col fal (che resta tra i miei progetti futuri) te lo scordi.
Pro e contro come in molte cose.

Paraschizzi da 29/30 cm rivestito con due teglie in alluminio (una per lato) da 32 cm.

Più bella la prima!

@Vinnie: No. 50 gr X Litro di acqua :D felice :YMAPPLAUSE: Hai dato la ricetta sul chilo di farina e il sale no...così però ci fai uscire pazzi. :ymparty: Certo, ho sbagliato. Scusatemi. La ricetta sarebbe questa qua 650 F 423 H2O (65%) 0,35 LdB (0,85/L) 21 Sale (50/L) Ma figurati, è che mi sembrav...

Pere153 ha scritto:@Vinnie: No. 50 gr X Litro di acqua

Hai dato la ricetta sul chilo di farina e il sale no...così però ci fai uscire pazzi.

Pere153 ha scritto:Allora io farei con una farina di media forza W250.

20 ore a TA

1000 Farina
64-67% Acqua
0,85 LdB
50 Sale

12+8H TA

50 g di sale sul chilo di farina??? Io ne metto 25/30 g.

Fantascienza.

Carissimi un saluto a tutti, manco dal forum da molto tempo ma vedo che siete tutti pimpanti, qualche problemino ma penso che sia fisiologico. Vedo che siete indaffaratissimi e che le modifiche vanno sempre più avanti, doppio giro resistenza e ben 1650 Watt, caspita! Per le resistenze io al tempo c...