P.S. Ho letto recentemente su fb che Giacomo non lavora più in quel locale, speriamo torni in patria

Nappinerone2 ha scritto:Anche per me belle pizze. Come dicevo in altri post ....mi dispiace ma non ho più tempo libero.
Perdonatemi.
Saluti pasquale.

Grazie Nappi. P.S. Complimenti per il fornetto

Rafbor ha scritto:Mi erano sfuggite le tue pizze, sono bellissime, complimenti !
0,45g/lit di lievito, veramente poco...

Grazie Rafbor

Che belle Anche per me la cipolla rossa e cipollotto grazie

felice avellino ha scritto:Molto belle a me.piacciono.molto anche la sezione ok
Bravo

Grazie mille

Complimenti :YMPEACE: Come erano i panetti a fine appretto? Hai messo veramente poc lievito, 0,4 gr su acqua o su farina? Grazie Pere, ti scrivo le dosi 1397 farina, 894 acqua, 49 sale, 0,40 lievito. Diciamo che la temperatura è una media fra il giorno e la notte. I panetti erano quasi perfetti (qu...

Sauzer ha scritto: Ucme , veramente molto belle.. la prima ha un condimento accattivante

Grazie mille

Belle, mi hai fatto venire voglia di provare il criscito . Come mai la scarola la metti a crudo?

Grazie mille per la condivisione, lo strumento è molto utile. Ho scaricato la versione Android e va benissimo.

Pere153 ha scritto:Se il forno non è bypassato il rialzo, puo aiutare, invece se il forno è moddato non serve a niente il rialzo.

Perchè dici che il rialzo non serve con il bypass?