Visto su youtube, spettacolo complimenti!
La ricerca ha trovato 150 risultati
- 11 maggio 2014, 9:55
- Forum: Forno elettrico
- Argomento: Pizza express napoli doppia resistenza-rotazione della pietra-aumento della camera di cottura
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Re: Pizza express napoli doppia resistenza-rotazione della pietra-aumento della camera di cottura
Visto su youtube, spettacolo complimenti!
- 7 maggio 2014, 18:14
- Forum: Forno elettrico
- Argomento: Kit modifica fornetti
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- Visite : 2210
Kit modifica fornetti
Per chi fosse interessato:
SUPERIORE TONDA da 900W 220V diametro 20cm
INFERIORE TONDA da 400W 220V diametro 18cm
Dettagli qui:
http://laconfraternitadellapizza.forumf ... t=68674598
SUPERIORE TONDA da 900W 220V diametro 20cm
INFERIORE TONDA da 400W 220V diametro 18cm
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- 6 maggio 2014, 14:35
- Forum: I nostri video
- Argomento: La mia stesura su pizza tonda con idratazione all'80%
- Risposte: 15
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- 6 maggio 2014, 12:12
- Forum: Forno elettrico
- Argomento: Pizza express napoli doppia resistenza-rotazione della pietra-aumento della camera di cottura
- Risposte: 55
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Re: Pizza express napoli doppia resistenza-rotazione della pietra-aumento della camera di cottura
Spettacolo puro Vespa 
Quelle resistenze le hai dovute modellare? Ho visto che sono senza curvatura
Quelle resistenze le hai dovute modellare? Ho visto che sono senza curvatura
- 6 maggio 2014, 12:07
- Forum: I nostri video
- Argomento: La mia stesura su pizza tonda con idratazione all'80%
- Risposte: 15
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Re: La mia stesura su pizza tonda con idratazione all'80%
Complimenti, che nuvola! Peccato non ci hai fatto vedere il prodotto finito 
Peccato non ci hai fatto vedere il prodotto finito - 6 maggio 2014, 12:02
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: DIRETTAMENTE DAL FREEZER
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Re: DIRETTAMENTE DAL FREEZER
Non ci avevo pensato al freezer, mi faccio la scorta per l'inverno 
- 5 maggio 2014, 21:20
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Prima pizza della stagione nel FAL con Caputo Pizzeria
- Risposte: 9
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Re: Prima pizza della stagione nel FAL con Caputo Pizzeria
Grazie a tutti 
@Sauzer Il palino funziona a meraviglia
@Sauzer Il palino funziona a meraviglia
- 5 maggio 2014, 17:11
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: VERACE CON LM E FARINA BIO 00
- Risposte: 16
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Re: VERACE CON LM E FARINA BIO 00
Pizze spettacolari Renato
- 5 maggio 2014, 17:00
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Prima pizza della stagione nel FAL con Caputo Pizzeria
- Risposte: 9
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Re: Prima pizza della stagione nel FAL con Caputo Pizzeria
emalimo ha scritto:Azzzzzz.........in pratica più o meno 38 ore ? Non lo avrei mai detto gurdando la pizza che ha una bella doratura ed una mako appena accennata. Ri-complimenti
Si, la prossima volta accorcio i tempi. Vorrei provare una 12 ore TA 
- 5 maggio 2014, 16:08
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Prima pizza della stagione nel FAL con Caputo Pizzeria
- Risposte: 9
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Re: Prima pizza della stagione nel FAL con Caputo Pizzeria
Complimentissimi !!!! Si effettivamente la cottura nel forno a legna è tutta un'altra cosa sempre comunque che alla base ci sia un buon impasto ed il tuo ha, visivamente, tutte le carte in regola. Quante ore di lievitazione/maturazione hai fatto? Grazie Ema, 19 + 5 TA poi messo i panetti in frigo a...