E gia' stato detto tutto e forse manca un po' di professionalita' che l ambiente casalingo limita parecchio poi siamo daccordo che molti casalinghi si approcciano addirittura meglio di molti pizzaioli sulla singola pizza ma non e' questo il punto. Forse mancano i pizzaioli come accadeva su pizza.it...

E gia' stato detto tutto e forse manca un po' di professionalita' che l ambiente casalingo limita parecchio poi siamo daccordo che molti casalinghi si approcciano addirittura meglio di molti pizzaioli sulla singola pizza ma non e' questo il punto. Forse mancano i pizzaioli come accadeva su pizza.it...

Non c'è anche il subito cotto con la platea in biscotto SENZA essere Ciro Salvo? Ci avevo fatto un pensiero... poi ho preso un prefabbricato, isolandolo decisamente meglio (ed anche lo spessore delle pareti del forno sono più spesse). Che io sappia no, però se si chiede allo zio-ciro non ci dovrebb...

Loreppo ha scritto:Grazie lennio! Era proprio il tipo di risposta che cercavo!!!

Prego è stato un piacere

Ciao Io ho il subito cotto 80 con predisposizione a gas, fin'ora ho fatto pale, verace (platea a 480° e cielo HI :wink: ) e tonde con il risultato di non aver mai e dico mai bruciato il fondo; le differenze con il mod. Ciro Salvo sono il maggiore isolamento termico (per me non indispensabile in quan...

Grande Fabio benvenuto

Bravo Erminio ottimo mix di farine, io faccio 70%grano duro romacinato+30% farinaccia 00 , complimenti anche per la pizza ;) Grazie :smile: io ho aggiunto anche la farina di riso che aiuta ad asciugare di più e si scrolla bene, grazie alla sua consistenza Voglio pravare la sera del 1°maggio visto c...

Bravo Erminio ottimo mix di farine, io faccio 70%grano duro romacinato+30% farinaccia 00 , complimenti anche per la pizza

Che dire se non ....... COMPLIMENTI :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: Ottime pizze e ottimo forno, posso solo immaginare la soddisfazione che hai avuto nello sfornare la prima pizza dalla tua creatura, ancora tanti complimenti :applausi small :applausi small :applausi small :applau...

Pere153 ha scritto:@Lennio: Allora a te, piace più croccante.

Sissi