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da Lia1971
21 novembre 2013, 9:54
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Nuova prova con PDR
Risposte: 16
Visite : 3712

Re: Nuova prova con PDR

Dekracap ha scritto:
squid ha scritto:Oltre ad essersi pappato tutti gli zuccheri si nota la mancanza di spinta del lievito (bolle più grandi).
Ogni tanto si concorda :D
=)) =)) =))

@ johnnymanetta: BRAVO!!!
da Lia1971
21 novembre 2013, 9:42
Forum: Ricette
Argomento: IL PANE CAFONE NAPOLETANO SECONDO NAPOLI72
Risposte: 32
Visite : 15819

Re: IL PANE CAFONE NAPOLETANO SECONDO NAPOLI72

Salve,
Dario non ho parole, ho la bava alla bocca.
Adesso mi spieghi per bene come e quando hai effettuato le pieghe per avere un'alveolatura così ;)
da Lia1971
21 novembre 2013, 9:38
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: CAPUTO PIZZERIA 24 H
Risposte: 15
Visite : 3561

Re: CAPUTO PIZZERIA 24 H

:applausi small :applausi small :applausi small
da Lia1971
21 novembre 2013, 9:35
Forum: Biga
Argomento: DAI CONSIGLI DI UN GRANDE PROFESSIONISTA - IMPASTO CON BIGA
Risposte: 48
Visite : 22164

Re: DAI CONSIGLI DI UN GRANDE PROFESSIONISTA - IMPASTO CON BIGA

Salve,
ho letto sommariamente il tutto e, confermando l'ottimo risultato di Mauro, farò tesoro dei vostri suggerimenti quando ci proverò anch'io (eh si, ci proverò !!!!). :-SS
da Lia1971
21 novembre 2013, 9:32
Forum: Ricette
Argomento: SORBETTO AL MELONE BY NAPOLI72
Risposte: 12
Visite : 5111

Re: SORBETTO AL MELONE BY NAPOLI72

Salve,
Dario mi avvisi che mi faccio trovare anch'io?
Davvero notevole :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE:
da Lia1971
21 novembre 2013, 9:31
Forum: Mi presento
Argomento: mi presento
Risposte: 4
Visite : 1224

Re: mi presento

Salve,
benvenuto anche da parte mia :)
da Lia1971
21 novembre 2013, 9:30
Forum: Biga
Argomento: IMPASTO PIZZA CON BIGA - la conferma
Risposte: 16
Visite : 9002

Re: IMPASTO PIZZA CON BIGA - la conferma

Salve,
il metodo alla Mauro viene confermato, proverò anch'io. Bellissima Ema ;)
da Lia1971
21 novembre 2013, 9:27
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Caputo Pizzeria 67% 24h TA
Risposte: 20
Visite : 4239

Re: Caputo Pizzeria 67% 24h TA

Salve,
davvero bella, d'altronde non ti smentisci mai :YMAPPLAUSE:

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