Come da titolo e da presentazione vista l'emergenza COVID-19 mi sono ritrovato a fare le famose pizze a casa. :D Da bravo pollo al momento cerco di far pratica e metter giu' una base piu' o meno solida per il futuro e quindi pensavo di iniziare con un'idratazione al 60% con 12 ore a T.A. Ho questi m...

Grazie a tutti per il caloroso benvenuto. :YMPEACE: Purtroppo / per fortuna c'è un sacco di roba da imparare sopratutto considerando il fatto che sto impastando a mano e non ho ancora capito quante cose sbaglio ogni volta :oops: Che poi richiedere un pagamento ci sta quando fornisci un servizio o un...

Ciao, come praticamente tutto il resto d'Italia durante la quarantena faccio la pizza o almeno ci provo :D Ho iniziato seguendo la CdP ma mi sono rapidamente reso conto che piu' che della pizza sono la confraternita degli schei. ymwhisle e quindi mi muovo un po' per cercare info su come ottenere piz...