Ho notato ore che sul calcolatore della confraternita mi usciva un valore superiore in quanto spuntavo la casella per pizza in teglia. C'è una spunta simile sul RafCalc? Per quanto riguarda il CalBal invece? stessa ricetta mi riporta un quantitativo di lievito peri a 3.2. Qualche idea sul perchè? Mi...

Qualcuno potrebbe aiutarmi a capire cosa sto facendo di sbagliato? dopo una serie di impasti non lievitati ho provato ad inserire la stessa ricetta su diversi calcolatori. Tutti mi riportano una quantita di lievito intorno ai 3 grammi, fatta eccezione per il RafCalc. Mi sembra strano pensare che la ...