Si, che sotto non serva una resistenza troppo potente lo capisco, specie con l inserimento del biscotto.

Ho visto anche che alcuni di voi avete delle modifiche, tipo quella di Fulvio, dove montate resistenze oltre i 2000W. Come mai però i miei conti, fatti nel post sopra, non tornano?

Azz grande Pere. Finalmente mi hai dato modo di inserire un altro pezzo di puzzle alla mia conoscenza. Grazie. Ho capito, per il forno elettrico 480-520!! Ora mi spiego la ricerca di resistenze sempre più potenti e la difficoltà nella calibrazione. Adesso che ci penso però mi viene un altra domanda....

Si, grazie Lorenzo.

Di solito facevo base x altezza / 2 e poi ci aggiungevo un 20%.. Cosi basso come 600gr non ci ho mai provato, mentre ora sto provando un 650gr 80% idro con la NO KNEAD.

Ciao Pasquale, grazie del benvenuto e troooppo buono sulla facenda del preparato. Non sarò alle prime armi ma ho ancora tantissimo da imparare e da sperimentare. Figurati che ho scoperto solo da poco, avendo iniziato anni fa ma avendo anche sospeso per 2/3 annetti, il miglior modo per cuocere la piz...

Grazie Rafbor.

Fatto! Non so come mai ma continuano a cambiarmi i codici delle immagini.

Ho capito, però aiutami a capire meglio una cosa. Leggendo altrove ho visto che in molti hanno il problema della calibrazione e cioè trovare il giusto compromesso tra temp platea e temp cielo. Da quello che mi è sembrato di vedere è che quasi nessuno riesce a sfruttare questi 500C. Sono andato a ved...

Complimenti sei bravo. ;festeggiare drink 900 grammi per una teglia 40x30 mi sembrano veramente troppi. Grazie Issietto Hai ragione ma quello è stato un atto disperato per vedere se mi usciva meglio. Quando iniziai, diversi anni fa, avevo già capito che l impasto per una teglia del genere dovesse e...

Certo, ma quello di 366€ se non sbaglio è la Limited Edition. Tra l'altro è proprio quello che dovresti acquistare ;) Si hai ragione però è una occasione che è stata "proposta" credo solo 2 volte e per un periodo breve. Al momento questa possibilità non c è. Ad ogni modo, prima dovrei anc...

Dal punto di vista della modifica che io non chiamerei modifica semplicemente i termostati dell’effeuno sono regolabili girando la ghiera intorno al piolino del termostato PePe non ho ben capito cosa si ottiene girando i piolini. E`ovvio che si possano regolare visto che sfilando la manopola (mezzo...

Pere153 ha scritto:
Quello di 366€ era in convenzione

Pure Euro 435 (385 ivato + 50 spedizione) sarebbe il prezzo in convenzione