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da Mario Sciandra
5 ottobre 2019, 10:09
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Pizza con un fornetto elettrico o no ???
Risposte: 6
Visite : 4264

Re: Pizza con un fornetto elettrico o no ???

Si; ho usato (ed ho ancora) uno di quei fornetti moddati e, pur non avendo granchè esperienza con le tonde, ottenevo ottime pizze.
da Mario Sciandra
5 ottobre 2019, 10:08
Forum: Annunci vari
Argomento: GARA X IL MIGLIOR PANE DEL FORUM
Risposte: 51
Visite : 19939

Re: GARA X IL MIGLIOR PANE DEL FORUM

Non son più riuscito a rispondere, settimana prox dovrei farlo ;)
da Mario Sciandra
5 ottobre 2019, 10:07
Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
Argomento: Pinse sensoriali
Risposte: 12
Visite : 7273

Re: Pinse sensoriali

:D felice In settimana dovrei riuscire a farlo.
Grazie ;)
da Mario Sciandra
4 ottobre 2019, 13:03
Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
Argomento: Pinse sensoriali
Risposte: 12
Visite : 7273

Re: Pinse sensoriali

:oops: Grazie a tutti, spero di meritare tanti complimenti ;)
P.S.: si, ho provato diverse volte a rispondere. Dove ho più possibilità, è con il desktop (mobile quasi impossibile).
da Mario Sciandra
3 ottobre 2019, 19:59
Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
Argomento: Pinse sensoriali
Risposte: 12
Visite : 7273

Re: Pinse sensoriali

Grazie di cuore :oops:
da Mario Sciandra
3 ottobre 2019, 13:48
Forum: Metodologia diretta
Argomento: Filoncini con riporto di lievito madre
Risposte: 11
Visite : 7867

Re: Filoncini con riporto di lievito madre

4 ore e 25 minuti di cottura... :shock: ... mi son perso qualcosa? :???: :) Gran bel pane, come sempre... e come risultato di uno svuota dispensa! ;) Grazie Mario, per le ore intendevi lievitazione, 25 minuti la cottura :smile: Ovviamente :D P.S.: ma hai editato? :shock: Son straconvinto d'aver let...
da Mario Sciandra
3 ottobre 2019, 10:34
Forum: Pani regionali
Argomento: PANE CAFONE AI DUE LML CON SPOLVERO DI SEMOLA
Risposte: 10
Visite : 7983

Re: PANE CAFONE AI DUE LML CON SPOLVERO DI SEMOLA

Complimenti, gran bel pane; forse un tantino di sale in più? [con la semola (tendente al dolce), dovrebbe starci tutto].
da Mario Sciandra
3 ottobre 2019, 10:31
Forum: Metodologia diretta
Argomento: Filoncini con riporto di lievito madre
Risposte: 11
Visite : 7867

Re: Filoncini con riporto di lievito madre

4 ore e 25 minuti di cottura... :shock: ... mi son perso qualcosa? :???: :)
Gran bel pane, come sempre... e come risultato di uno svuota dispensa! ;)
da Mario Sciandra
3 ottobre 2019, 9:34
Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
Argomento: Pinse sensoriali
Risposte: 12
Visite : 7273

Re: Pinse sensoriali

Grazie ragazzi, troppo gentili.
Si, senza falsa modestia, era davvero buono :oops: :wink:
da Mario Sciandra
3 ottobre 2019, 0:20
Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
Argomento: Pinse sensoriali
Risposte: 12
Visite : 7273

Re: Pinse sensoriali

Grazie mille, Gaetano :oops:
Si, sempre uguali (random... ho aperto il post convinto di non poterlo fare).

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