Sono davvero, davvero, bellissime! Hai lm solido? Non lo ricordo.. per la cottura stai continuando con il fuoco infondo al forno o di lato? Spartifiamma o senza spartifiamma? Ciao Silvia, grazie mille :) No, ho il licoli, ma ho appena iniziato anche un solido, per provare. E in questi giorni faro' ...

Nappinerone2 ha scritto:Urca ' che reportage di pizze
Bellissime , hai fatto bene a farle anche dolci, ed infine il pane.
Sono tutte belle e appetitose complimenti.

Grazie

Complimenti.......tutto OK sembrano torte. Parlaci dei condimenti ;festeggiare drink Grazie Lorenzo :) Per gli ingredienti delle dolci, crema di nocciole, pistacchi tritati e fragole su quella aperta. IL calzone invece e' ricotta e crema di nocciole, il tutto ricoperto da zucchero a velo. I bimbi n...

Che poi erano rimasti tre panetti con cui ho fatto il pane.
Un amico mi ha portato della provola ieri, e da domenica era rimasta un po' di salsiccia e friarielli.

Abbiamo cenato cosi

Issietto ha scritto:Complimenti, pizze da divorare immediatamente.

Grazieee

Sauzer ha scritto:Bravissimo Metallo le ultime 2 pizze sono strepitose , la margherita è veramente VERACE

Grazie

Per le salate, La prima e' una marinara con san marzano, aglio, capperi di Lefkada, origano Cretese (mia moglie e' greca :D ), acciughe sott'olio e olio EVO. Seconda e' fior di latte, scamorzina affumicata, mortadella doppia di Modena, pistacchio e olio EVO Terza: Classica salsiccia e friarielli con...

Complimenti.......tutto OK sembrano torte. Parlaci dei condimenti ;festeggiare drink Grazie Lorenzo :) Per gli ingredienti delle dolci, crema di nocciole, pistacchi tritati e fragole su quella aperta. IL calzone invece e' ricotta e crema di nocciole, il tutto ricoperto da zucchero a velo. I bimbi n...

Tutte molto belle. Strepitosa la diavola :D Come mai metti quella puntina di LdB, sono certo che non ti serve. Grazie mille :) Ho messo il LdB perche' pensavo di avere meno tempo a disposizione, e meno male che invece la pizzata e' stata rimandata di qualche ora, i panetti non sarebbero stati pront...

Alcune pizze fatte ieri.

Farina Le 5 Stagioni Pizzerie
Hydro 65%
LM 10% sulla farina
LDB 0.1gr su litro d'acqua, come starter.
Sale 50gr su litro d'acqua.

Puntatura 8 ore e appretto circa 14, tutto a TA.

Cotte in forno a legna pizaparty 70x70.