Io ho acquistato lo stesso contenitore con la promessa dal sig. Russo che mi avrebbe inviato anche la certificazione dell'uso di :legno idoneo agli alimenti, promessa non mantenuta e quindi certificazione non ricevuta (tanto avevo già pagato...) Alle mie cordiali richieste del perché neanche una ...

Grazie tutti per il caloroso benvenuto.
Per la pasta madre più volte l'ho partorita ed uccisa... vuoi per inesperienza, vuoi per negligenza. Devo ammettere che da qualche mese uso il criscito Caputo con dei risultati eccezionali, e quando mi capita di allontanarmi da casa lo lascio morire ...

Salve a tutti, sono qui convinto per:
-parlare liberamente di pasta madre, alveoli o puntata... e non passare per uno stralunato.
-chiedere, apprendere e divulgare.
Sergio