Ok! Ho chiesto al venditore tramite Amazon di farmi il reso per acquisto errato della Caputo Classica cosi da poter prendere la Caputo Rossa sempre da lui. In alternativa magari posso optare per la Garofalo W350. https://media.cosicomodo.it/sys-master/s3media/h50/h48/8874193223710/IMMAGINO_IMMAGINO_...

Pere153 ha scritto:Secondo me, una farina Tipo 0 o 00 di media forza W250.

Ok perfetto!
Nell'attesa che ricevo risposta proprio sotto casa ho trovato questa:

Credo sia ottima.

Buongiorno ragazzi... Una info!
Qual'è l'indice W ottimale per la Verace?
Sto contattando vari mulini Siciliani che trattano grani locali antichi.
O meglio... Cosa devo chiedere nello specifico?

Pere153 ha scritto:

S@lwos-GSM ha scritto:Ah! Beh allora credo che la cedo a mia nonna. Che alternativa mi date giusto per non comprare pacchi da 25kg

Puoi prendere La Caputo Cuoco, cioè la Rossa da 1 o 5 kg. che è una W300

Con questa vado tranquillo per la Verace?

Ah! Beh allora credo che la cedo a mia nonna. Che alternativa mi date giusto per non comprare pacchi da 25kg

Cavolo! Ho preso qst perché la pizzeria è un sacco da 25kg.

Ciao a tutti ragazzi... Purtroppo a Palermo non riesco a trovare la farina Caputo Blu Classica, girando per il web sono riuscito a trovarla su Amazon prendendone 5 pacchi. Solo dopo l'acquisto mi sono chiesto se avevo fatto la scelta giusta per ottenere la Verace. Spero in un vostro riscontro. http:...

Peccato! L'ho presa usata una volta su subito da una signora a 30€

Ciao a tutti raga... Complimenti per questo meraviglioso forum. Ho comprato questo fornetto Ariete Pizza Party da Gennaro , volevo sapere se avete esperienze di modding per questo modello. Le modifiche che vorrei fare sono le seguenti: Resistenza superiore da 1400w Coera Resistenza inferiore da 600w...

Ciao a tutti... sono nuovo del forum, ho tanta voglia di imparare... siete fantastici.