Buon Natale ragazzi

Ciao ragazzi... Dopo aver finito il Modding per il fornetto G3 adesso devo comprare un planetaria o impastatrice.
Che impastatrice o planetaria avete? E mi consigliate?
Ovviamente la userei per idratazioni che andrebbero dal 65% al 85%.
Ah! Buon Natale

Devo comprare l'impastatrice, ovviamente una spesa contenuta... Per impasti dal 65% al 85%.
Cosa mi consigliate?

Buon Natale ragazzi... @Pere153 diciamo che è pronto... Adesso devo solamente procedere con la fase 2.0 ovvero l'impasto.

Per quanto riguarda il vassoio di alluminio devo darti ragione... Infatti già tolta! :YMPEACE: Il doppio attacco invece ha un senso... Perché ancora il progetto non è completo. Attendo due PID con Termocoppia per gestire le resistenze... Infatti sto creando con una cassetta di derivazione per estern...

Buongiorno ragazzi e buona vigilia... Rieccomi nuovamente con l'assemblaggio del fornetto... Purtroppo le foto si interrompono subito prima di montare il cotto Saputo... Questo perché il cotto risultava 3mm più largo e non si inseriva nel vano... Quindi ho perso 4 ore a limarlo con una lima evitando...

Buongiorno ragazzi... Questa mattina finalmente è arrivata la spugna isolante con fogli di alluminio, a questo punto non mi manca più nulla.
In questi giorni mi metto seriamente sperando di finirlo prima di capodanno.

Ok! Tra 7 e 10 cm quale consigliate? Calcolando che devo inserire il fondo di legno.... Forse la 10 cm è ideale.

Ciao ragazzi... Qst settimana procedo al mio primo impasto per pizza in teglia. Volevo alcune info... Ho pensato di fare un 50% Senatore Cappelli (Molino del Ponte) e 50% Bio 0 Idratazione 75% per kg Lievito 7g Sale 25g Impasto a mano... Puntata in contenitore per 2 ore a temperatura ambiente, dopo ...

Che condimento hai usato? È strepitoso.