Ok grazie, sarà il primo impasto che testerò

Intendevo in quale momento della lievitazione

I panetti quando si fanno?

Grazie, mi hai anticipato perché volevo chiederti le dosi esatte in grado. Scusami, i 30 gr di sale sono per tutto l'impasto o rapportati ad un litro di acqua (e quindi ne dovrei mettere solo 15 gr).

Per impastare ho una kitchenaid. Per la lievitazione come procedo?

Pere153 ha scritto:
18+6H TA Ipotizzo che hai 20 gradi in casa.

Si.

Farina quanti grammi? Ho un forno elettrico effeuno gara

Buongiorno, Mi consigliate una ricetta facile, magari passo passo (5 panetti) per non sbagliare la mia prima pizza verace? Intendo la classica con bordo un po' alto, con sopra passata san Marzano, bufala, olio evo e basilico. Utilizzo un forno elettrico con biscotto Saputo e a casa ho sia la farina ...

Sbaglio o non c'è una sezione dedicata al panuozzo?

La 3d costo un po' troppo per me che sono un principiante. Mi accontenterò dei modelli Parigi e Venezia.
Grazie

In effetti posso spendere anche un po' di più anche se non vorrei proprio svenarmi, però di sicuro preferirei un palino con un diametro maggiore per andare più sicuro.

Che spessore hai usato manico escluso?