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- 15 marzo 2017, 10:12
- Forum: Lievito Madre
- Argomento: Il Lievito Madre di Josep Pascual
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Re: Il Lievito Madre di Josep Pascual
Qualche piccolo chiarimento: la farina di tipo 2 è una farina di tipo 2 :-) intendo dire che o parliamo di granulometria o andiamo per ipotesi. Non credo esista una farina ideale, esiste una farina che rispetta le specifiche di Josep Pascual. Dici che si generano quntità notevoli, perché? Conti all...
- 15 marzo 2017, 10:05
- Forum: Lievito Madre
- Argomento: Il Lievito Madre di Josep Pascual
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Re: Il Lievito Madre di Josep Pascual
Ciao, sono io la Marina Mar del blog.... sono risalita a questo notando le statistiche insolite di traffico dal forum, così mi sono iscritta :) se volete vi dico tutto sul Pascualicoli, il nome l'ho coniato io dopo un corso con Josep. La farina ideale per crearlo è la Buratto di Mulino Marino, perc...
- 14 marzo 2017, 15:38
- Forum: Lievito Madre
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Re: Il Lievito Madre di Josep Pascual
Ciao, sono io la Marina Mar del blog.... sono risalita a questo notando le statistiche insolite di traffico dal forum, così mi sono iscritta :) se volete vi dico tutto sul Pascualicoli, il nome l'ho coniato io dopo un corso con Josep. La farina ideale per crearlo è la Buratto di Mulino Marino, perch...