buon giorno ragazzi vorrei chiedervi dei consigli su un impasto diretto della verace cotto in forno a legna co nfarine caputo...ce qualcuno che mi puo' indicare quantita' tempi e modalita' di lievitazione...

Buona sera a tutti i componenti di questo fantastico sito.Mi chiamo umberto il mio nick e BATMAN 1976, sono un appassionato della panificazione ,sopratutto quello inerente alla pizza verace napoletana.Sono un paio di anni ,che mi cimento nell' elaborare impasti per cercare di ottenere un risultato ...