La ricerca ha trovato 168 risultati
- 17 settembre 2018, 10:17
- Forum: Annunci vari
- Argomento: Facebook la verace
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Re: Facebook la verace
ma si può iniziare la settimana con queste cazzate invece delle belle pizze sfornate nel week end?
- 16 settembre 2018, 14:09
- Forum: Annunci vari
- Argomento: Facebook la verace
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Re: Facebook la verace
https://www.facebook.com/La-Verace-4339 ... lVjrCtORvA
neanche un post di impasti o pizze...e molto filogovernativi.......e che diavolo!!!
neanche un post di impasti o pizze...e molto filogovernativi.......e che diavolo!!!
- 15 settembre 2018, 22:39
- Forum: Annunci vari
- Argomento: Facebook la verace
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Facebook la verace
Ciao a tutti, come mai sulla pagina Facebook di laverace vengono pubblicati solo post politici?
- 4 settembre 2018, 18:42
- Forum: Le proprietà dell'impasto
- Argomento: Impasto a Mano: Sviluppo Glutine
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Re: Impasto a Mano: Sviluppo Glutine
concordo sulla difficoltà a superare anche solo un 75% di idratazione a mano, ma secondo la mia osservazione partendo dall'acqua il glutine si forma nella prima fase, quando la consistenza è tipo yogurt e lavorandolo si formano i primi fili..inizia ad attacarsi...sbaglio?
- 4 settembre 2018, 9:23
- Forum: Annunci vari
- Argomento: SI FA QUALCOSA INSIEME IN UN W E
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Re: SI FA QUALCOSA INSIEME IN UN W E
Io ho voglia di fare un impasto per teglia, chissà se riesco il prossimo fine settimana
- 3 settembre 2018, 9:46
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: 24 h ta con licoli a 23°
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Re: 24 h ta con licoli a 23°
Grazie Napoli72
- 3 settembre 2018, 6:41
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: 24 h ta con licoli a 23°
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Re: 24 h ta con licoli a 23°
Grazie Nappi
- 3 settembre 2018, 0:07
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: 24 h ta con licoli a 23°
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Re: 24 h ta con licoli a 23°
Grazie Silvia, cornicioni vuoti con qualche bolla di troppo. Il licoli me l’hanno regalato da 5/6 mesi. La madre si chiama Olivia e ha più di 10 anni...il mio l’ho chiamato braccio di ferro, volendo potrei regalarne a chi interessa. Grazie Pere, si circa 6 h e 30 di appretto ed 1 min e mezzo max di ...
- 2 settembre 2018, 15:07
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: 24 h ta con licoli a 23°
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24 h ta con licoli a 23°
Buongiorno
900g farina vigevano
560g acqua fredda(62%)
15g Licoli
29g sale
impasto a mano alle 23
staglio alle 15
cottura in effeuno con biscotto saputo alle 21:30
900g farina vigevano
560g acqua fredda(62%)
15g Licoli
29g sale
impasto a mano alle 23
staglio alle 15
cottura in effeuno con biscotto saputo alle 21:30
- 26 giugno 2018, 17:16
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: 24h Ta licoli e Vesuvio
- Risposte: 7
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Re: 24h Ta licoli e Vesuvio
Secondo me la prima è più colorata perché è rossa, e prima di infornare faccio un giro con il cucchiaio sporco di pomodoro sul cornicione. ok qualche ora in meno. Per la temperatura esterna ho quella che manda il Cielo, non ho una cella e in cantina non mi fido di spostare l'impasto. Per cui non mi ...