Sono contenta di questo aggiornamento! Un saluto a tutti!

Wow che belli, Gaetano!

Risultato notevole!

Ottima pizza! Ormai ci sei con la napoletana..

Non ti smentisci mai, bravooo!

Perdonate l’assenza! Ultimamente mi sono dedicata più allo studio che alla pizza! Il lievito probabilmente ha spinto poco per il possibile shock termico ma anche perché l’ho trascurato, e lo sto trascurando, molto. Ho cotto nell’F1 a 480º con il biscotto Saputo. Se programmo di usare il frigo pure i...

Ciao ragazzi, come state? È un po’ che non pizzavo ed ho voluto provare una farina tipo 1 che uso ultimamente nel pane. L’ho presa all’Auchan, costa poco e mi pare buona. Ha 13g di proteine. Ho voluto provare a fare una napoletana tutta con la tipo 1. Le mie ultime napoletane sono state una ciofeca ...

Prenditi un Saputo, che è l’unico biscotto che sicuramente non ti brucia la pizza. Su altri ho dubbi forti: ho 2 biscotti per fornetti che bruciacchiano, ho un Formas F1 che bruciacchia. Io sto per ordinarmi un Saputo pure per l’F1. Grazie Silvia, è anche la mia idea. Su subito e in altri canali c'...

Davvero buona la cottura e anche l’impasto. La mozzarella si è sciolta alla perfezione!

senzaetichetta ha scritto:Aggiunta maniglia frontale in teflon, comoda per evitare di scottarsi.

Molto carina