Sauzer ha scritto:Bravo Max che bella cottura .. sembrano soffici molto invitanti..

Ciao! Grazie
nel primo aperto per vederne l'interno, ancora caldo, ci ho messo una fettazza di 'Nduja
era spettacolare

Ciao ragazzi, primi panini fatti con la Grilletta. Ricetta 1.000gr di Farina 00 500gr di Semola 850gr di acqua 30gr di sale 3gr LdB Ieri ore 19.00. Miscelato le 2 farine in vasca a velocità 1, dopo 3 min aggiunto parte dell'acqua con il LdB, poi la restante acqua in velocità 2, poi l'Olio EVO e infi...

Io ho una spirale FDM con inverter. Il grande Fulvio, mi ha fatto impostare a 110 giri al minuto x aver un ottimo impasto. Prova a contare i giri " della spirale in prima e in seconda, vedi quanti ne fa. Mi raccomando la spirale e non la vasca ;festeggiare drink Grande Lorenz, fatto la verific...

Complimenti per il nuovo acquisto. D'estate utilizza acqua fredda siccome la spirale riscaldo tantissimo l'impasto. PS: Concordo con @Sauzer, io preferisco lavorare a bassa velocità, l'impastatrice adatta per la Verace è la Forcella a 35 giri/minuto. Ciao caro, in effetti in seconda velocità (a fin...

Complimenti per il nuovo acquisto. D'estate utilizza acqua fredda siccome la siparle riscaldo tantissimo l'impasto. PS: Concordo con @Sauzer, io preferisco lavorare a bassa velocità, l'impastatrice adatta per la Verace è la Forcella a 35 giri/minuto. Pedro a 35 giri al minuto, ti addormenti...........

Io ho una spirale FDM con inverter. Il grande Fulvio, mi ha fatto impostare a 110 giri al minuto x aver un ottimo impasto. Prova a contare i giri " della spirale in prima e in seconda, vedi quanti ne fa. Mi raccomando la spirale e non la vasca ;festeggiare drink Non ci provare Lorenzo... non m...

Grazie per tutti i dettagli. La Sunmix6 (inteso 6kg) ha 6 velocità?? Credo ne avesse solo 1!! L ho vista fisicamente la piccolina e non ricordo avesse una manopola di controllo della velocità. Di nulla, figurati! Sì, quello che hai visto tu era il modello vecchio (non credo sia ancora in produzione...

Se il prezzo è pari alla Sunmix5 direi allora che la IM5 si rivela essere la scelta migliore in quanto ha 2 velocità mentre la Sunmix5 ne ha 1 sola. Senza contare, appunto, la testa ribaltabile. La barra frangipasta modificata l hai presa sempre da loro oppure altrove? Dunque, la Sunmix [6 velocità...

Ciao ragazzi, grazie! Ma non ho fatto nulla, tutto merito di Famag :D felice All’inizio ero partito per la Sunmix5, poi dopo una ricerca sul web ho “conosciuto” la Grilletta che, a parità di prezzo, offre la testa ribaltabile e il bellissimo cestello inox estraibile. Poi, anche l’occhio vuole la sua...

Cari amici, è arrivata. La Krups ha lasciato spazio alla Famag Grilletta IM5S 10v. Montato la barra originale Famag modificata (si avvicina di più alla spirale) ottimizzata per impasti sotto il kg. Ora, io impasto con idro al 67%, mi date qualche dritta su come usarla al meglio? Parto in velocità 1 ...