LA VERACE

Ciao,
Impasto con farina futura tipo 1 e 10% di semola rimacinata.
Idro 80%,sale 2.5%,olio 2%,ldb fresco 0.7% tutto su farinA.
1 h t.a poi frigo e le ultime 5h staglio e appretto.
Cottura in Effeuno byfdm.
Finalmente ho provato le teglie in ferro...sono fantastiche

Molto molto belle
Attento a non rovinare le teglie: niente acqua ed ogni volta che le conservi, dopo averle pulite x bene, un filo di olio di semi

Bravo Emanuè, belle e colorate

Complimenti, sono veramente belle. Sono certo che erano anche buonissime


Come mai a @Issieto con la stessa attrezzatura, li vengono più alveolate? Sarà il manico Sto scherzando
Magari io fosse capace di fare una pizza così, bravo

lorenzo ha scritto:Molto molto belle
Attento a non rovinare le teglie: niente acqua ed ogni volta che le conservi, dopo averle pulite x bene, un filo di olio di semi

Ciao Lore grazie mille....yes le teglie le ho oleate e non le ho lavate

Issietto ha scritto:Bravo Emanuè, belle e colorate

Grazie mille mentore

Pere153 ha scritto:Complimenti, sono veramente belle. Sono certo che erano anche buonissime


Come mai a @Issieto con la stessa attrezzatura, li vengono più alveolate? Sarà il manico Sto scherzando
Magari io fosse capace di fare una pizza così, bravo

Ciao Pere grazie mille
Bhe non è mica facile eguagliare una delle migliori teglie in circolazione....sono pur sempre un veracista hahaha

Eh sì, lo sai che scherzavo, queste teglie sono davvero ottime, poi concordo con te, il nostro @Issi e pure @Ermy sono due mostri di bravura

troppo buoni, Pere mi hai sempre coccolato sin dal primo giorno che ci siamo conosciuti.
Emanuele sono convinto che hai il potenziale per diventare un grande sia della tonda che della teglia.

Quel fetente di Pedro, solo con me è cattivo

Pere153 ha scritto:Eh sì, lo sai che scherzavo, queste teglie sono davvero ottime, poi concordo con te, il nostro @Issi e pure @Ermy sono due mostri di bravura

Lo so che scherzi....non mi offendo per così poco hahaah

Issietto ha scritto: troppo buoni, Pere mi hai sempre coccolato sin dal primo giorno che ci siamo conosciuti.
Emanuele sono convinto che hai il potenziale per diventare un grande sia della tonda che della teglia.

Cerco di fare il mio meglio Cristiá

Molto bravo