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CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 19 giugno 2015, 20:05
da Napoli72
Ho notato che il LM integrale si conserva meno a lungo in frigo senza rinfreschi...dopo due settimane, complice la sua maggiore granulosita', si e' formata la muffa in piu' punti.
Come se non bastasse, quest'oggi, proprio quando volevo tentare la rianimazione, me lo hanno buttato pensando fosse andato completamente a male
Re: CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 19 giugno 2015, 20:19
da dsquared88
Napoli72 ha scritto:Ho notato che il LM integrale si conserva meno a lungo in frigo senza rinfreschi...dopo due settimane, complice la sua maggiore granulosita', si e' formata la muffa in piu' punti.
Come se non bastasse, quest'oggi, proprio quando volevo tentare la rianimazione, me lo hanno buttato pensando fosse andato completamente a male
manneggia il mio sta andando all grande dario...
Re: CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 19 giugno 2015, 20:26
da Pere153
Almeno avrai un pò di quello "normale", no?
Re: CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 19 giugno 2015, 20:30
da Pere153
Potrai pizzare domani? Un pò di Lievito di birra ce l'hai
Re: CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 19 giugno 2015, 21:41
da Vespa72
io ho da + di due anni il mio lievito madre in frigo e cambio il vasetto ogni volta che lo rigenero e non ho mai avuto contaminazioni e mai vado oltre i 100 gr in frigo
Re: CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 19 giugno 2015, 21:53
da Napoli72
Vespa72 ha scritto:io ho da + di due anni il mio lievito madre in frigo e cambio il vasetto ogni volta che lo rigenero e non ho mai avuto contaminazioni e mai vado oltre i 100 gr in frigo
Ma e' integrale?
Re: CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 19 giugno 2015, 21:54
da Napoli72
Pere153 ha scritto:Potrai pizzare domani? Un pò di Lievito di birra ce l'hai
Sicuro pizzero' con lb....ho gia' fatto partire il nuovo lm integrale da zero comunque....
Re: CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 19 giugno 2015, 22:40
da Vespa72
Napoli72 ha scritto:Vespa72 ha scritto:io ho da + di due anni il mio lievito madre in frigo e cambio il vasetto ogni volta che lo rigenero e non ho mai avuto contaminazioni e mai vado oltre i 100 gr in frigo
Ma e' integrale?
no è normale
Re: CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 20 giugno 2015, 9:08
da Franco66
Vespa72 ha scritto:Napoli72 ha scritto:Vespa72 ha scritto:io ho da + di due anni il mio lievito madre in frigo e cambio il vasetto ogni volta che lo rigenero e non ho mai avuto contaminazioni e mai vado oltre i 100 gr in frigo
Ma e' integrale?
no è normale
L'Integrale è consigliabile, se pizzi con pioggia, neve, fondo umido o ghiacciato, è una sicurezza in piu
Re: CONSERVAZIONE IN FRIGO DEL LM INTEGRALE - ATTENZIONE ALLE LUNGHE SOSTE
Inviato: 20 giugno 2015, 9:26
da lorenzo
Dario se vai con il ldb....................x favore ricetta e ta
Grazie