Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
[quote="lorenzo"]E' da parecchio che uso il legno, ma mai messo in frigo.
So che ne sai molto più di me, ma non era più logico mettere l'intero impasto in frigo, poi toglierlo, stagliarlo e solo dopo nel legno.
Scusa Maestro, voglio capire.
Hai avuto spazio in frigo per l'intera cassetta???????????????????????????[/quote]
Lorenzo, direi che Vespone usa una cassetta da 30x40x10H, quindi ci sta bene in frigo.
So che ne sai molto più di me, ma non era più logico mettere l'intero impasto in frigo, poi toglierlo, stagliarlo e solo dopo nel legno.
Scusa Maestro, voglio capire.
Hai avuto spazio in frigo per l'intera cassetta???????????????????????????[/quote]
Lorenzo, direi che Vespone usa una cassetta da 30x40x10H, quindi ci sta bene in frigo.
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Lorenzo sei sempre il solito fai confusione e non leggi bene forse è l'eta o il tuo lavoro che è molto usurantelorenzo ha scritto:E' da parecchio che uso il legno, ma mai messo in frigo.
So che ne sai molto più di me, ma non era più logico mettere l'intero impasto in frigo, poi toglierlo, stagliarlo e solo dopo nel legno.
Scusa Maestro, voglio capire.
Hai avuto spazio in frigo per l'intera cassetta???????????????????????????
io ho detto che mi sono avanzati 4 panetti li ho tolti dalla cassetta grande e li ho messi in una di plastica ma con nel fondo un compensato di quelli che mi hai dato tu, il tutto l'ho messo in frigo
maestro? insegnante
adesso hai capito
speriamo bene
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
e chi ti dice che non lo sonolorenzo ha scritto:Non ti arrabbiare se eri tu come me????????????????????
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Il legno in frigo assorbe molta umidità, innanzitutto non riesce a fare ciò per cui è li, infattiti si sono attaccati anche al legno, poi si rovina pure.
In quel caso Vespa avresti fatto meglio a metterli nella cassetta direttamente, poi magari all'uscita da freddi li appoggiavi sulla tavola.
Comunque belle pizze e bella cassetta!
Ma che dimensioni ha?
Dalla madia l'impasto lo tiri fuori bene o a pezzi? ci impasti solo o ci fai la puntata?
In quel caso Vespa avresti fatto meglio a metterli nella cassetta direttamente, poi magari all'uscita da freddi li appoggiavi sulla tavola.
Comunque belle pizze e bella cassetta!
Ma che dimensioni ha?
Dalla madia l'impasto lo tiri fuori bene o a pezzi? ci impasti solo o ci fai la puntata?
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Salve,
manco da un po' e cosa vedo? falegnami, pizze favolose, azzz....
sono in ritardo, eheheheh
manco da un po' e cosa vedo? falegnami, pizze favolose, azzz....
sono in ritardo, eheheheh
Saluti
Lia1971
Lia1971
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Marco rispondi.
Nella madia fai solo l'impasto o anche l'appretto?
Io faccio solo l'impasto che poi finisco sulla spianatoia e, l'appretto lo faccio nella cassetta di legno chiusa ermeticamente.
Una volta che mi arriverà il Ferrari vi farò sognare.
Purtroppo la gelosia di qualcuno sta facendo sì che mi arrivi a concorso scaduto.
Nella madia fai solo l'impasto o anche l'appretto?
Io faccio solo l'impasto che poi finisco sulla spianatoia e, l'appretto lo faccio nella cassetta di legno chiusa ermeticamente.
Una volta che mi arriverà il Ferrari vi farò sognare.
Purtroppo la gelosia di qualcuno sta facendo sì che mi arrivi a concorso scaduto.
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
lorenzo lo sai che io faccio solo l'impasto nella madia puntata per adesso nella scodella ermetica e appretto nella cassetta magica di lorenzolorenzo ha scritto:Marco rispondi.
Nella madia fai solo l'impasto o anche l'appretto?
Io faccio solo l'impasto che poi finisco sulla spianatoia e, l'appretto lo faccio nella cassetta di legno chiusa ermeticamente.
Una volta che mi arriverà il Ferrari vi farò sognare.
Purtroppo la gelosia di qualcuno sta facendo sì che mi arrivi a concorso scaduto.
lorenzo lo sai che non dipende da me mi mancano i regolatori
domani faccio una prova se va bene facciama senza e anche tu potrai partecipare al concorso
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Perchè puntata nella scodella ermetica?, in quella di legno non potrebbe andare, poi si staglia e si rilasciano in quella di legno.
Vorrei capire la differenza.
Per il Ferrari non ho fretta fai le cose con calma.
Potrei essere un concorrente scomodo
Vorrei capire la differenza.
Per il Ferrari non ho fretta fai le cose con calma.
Potrei essere un concorrente scomodo
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
non faccio la puntata nella madia perche non ho avuto il tempo di siggillarla con la vasellina e assorbirebbe troppa H2Olorenzo ha scritto:Perchè puntata nella scodella ermetica?, in quella di legno non potrebbe andare, poi si staglia e si rilasciano in quella di legno.
Vorrei capire la differenza.
Per il Ferrari non ho fretta fai le cose con calma.
Potrei essere un concorrente scomodo
non sei un concorrente scomodo tu un mezzo forno a legna lo hai