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lorenzo ha scritto:io inforno a 250 a scalare.............forse, ho scritto male.
Comunque un gran bel pane.
Grazie Lorenzo Comunque si’, ho concluso anch’io che il processo ottimale e da 250 gradi a scalare
Sto frequentando un panificio di Monte Sant'Angelo, ( piccolo paese in provincia di Foggia, dove è apparso l'Arcangelo Raffaele e, meta obbligatoria x i crociati) dove fanno un pane eccezionale.
Non appena sarò in grado di farlo, vi illumino.