Texas Passion BBQ
Texas Passion BBQ
Ci ho pensato un mese, ho provato a resistere, ma sapevo già che sarebbe finita in questo modo.
A breve arriverà il nuovo giocattolino http://www.webbq.it/shop/home/110-outdo ... 15459.html
Ho intenzione di replica nel miglior modo possibile, tutte quelle carni spettacolari che ho avuto modo di mangiare in Texas
Specialmente il brisket e le ribs, ho allegato un immagine che vale più di mille parole (che bei tempi )
Ps: qualcuno di voi è appassionato di BBQ ed ha consigli da darmi?
Dario Item
A breve arriverà il nuovo giocattolino http://www.webbq.it/shop/home/110-outdo ... 15459.html
Ho intenzione di replica nel miglior modo possibile, tutte quelle carni spettacolari che ho avuto modo di mangiare in Texas
Specialmente il brisket e le ribs, ho allegato un immagine che vale più di mille parole (che bei tempi )
Ps: qualcuno di voi è appassionato di BBQ ed ha consigli da darmi?
Dario Item
Re: Texas Passion BBQ
Bravo Fede , quel tipo di cottura alla griglia è un mondo immenso.. noi siamo abituati alla nostra "classica" cottura alla griglia che se ben eseguita è ottima. Io fossi in te andrei a guardarmi i tutorial su YouTube e poi appena di arriva il weber... inizia a fare esperimenti
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: Texas Passion BBQ
Si, ho già iniziato lo studio.
Poi ho la fortuna di aver trovato un gruppo fantastico con cui iniziare a fare dei corsi e confrontarmi. L istruttre abita a pochissim km da casa mia ed è uno dei migliori in assoluto. In toscana per qanto riguarda la carne, fortunatamente siamo un po come a napoli con la pizza.
Domenica 21 farò il corso e poi per finire mese arriverà il gioccatolino... vi terrò aggiornati
Poi ho la fortuna di aver trovato un gruppo fantastico con cui iniziare a fare dei corsi e confrontarmi. L istruttre abita a pochissim km da casa mia ed è uno dei migliori in assoluto. In toscana per qanto riguarda la carne, fortunatamente siamo un po come a napoli con la pizza.
Domenica 21 farò il corso e poi per finire mese arriverà il gioccatolino... vi terrò aggiornati
Re: Texas Passion BBQ
il libro che devi comprare: https://www.amazon.it/Meathead-Science- ... bc?ie=UTF8FedeC87 ha scritto:Ps: qualcuno di voi è appassionato di BBQ ed ha consigli da darmi?
(oppure puoi leggere i suoi articoli su amazingribs.com/
e un buon termometro digitale https://www.amazon.it/gp/product/B00FOC ... bw_c_x_1_w
c'è anche un bel canale youtube da guardare
https://www.youtube.com/channel/UCgFM3R ... nX_OlS8_JA
https://www.youtube.com/channel/UC6TxZU ... Q9e4LdUEAg
https://www.youtube.com/channel/UC2kWUd ... VfRk-py0eQ
io uso un traduttore ! dispiace
Re: Texas Passion BBQ
Dividiamoci i compiti..........tu paghi il corso e poi ci insegni qualcosa. se create un sito x favore fammelo sapereFedeC87 ha scritto:Si, ho già iniziato lo studio.
Poi ho la fortuna di aver trovato un gruppo fantastico con cui iniziare a fare dei corsi e confrontarmi. L istruttre abita a pochissim km da casa mia ed è uno dei migliori in assoluto. In toscana per qanto riguarda la carne, fortunatamente siamo un po come a napoli con la pizza.
Domenica 21 farò il corso e poi per finire mese arriverà il gioccatolino... vi terrò aggiornati
Re: Texas Passion BBQ
C’è la pagina Facebook, si chiama “Brace Toscana” ha oltre 5000 iscritti.lorenzo ha scritto:
Dividiamoci i compiti..........tu paghi il corso e poi ci insegni qualcosa. se create un sito x favore fammelo sapere
Grazie mille, ho già iniziato a vederli, molto interessanti e credo che prenderò anche il librosub ha scritto:il libro che devi comprare: https://www.amazon.it/Meathead-Science- ... bc?ie=UTF8FedeC87 ha scritto:Ps: qualcuno di voi è appassionato di BBQ ed ha consigli da darmi?
(oppure puoi leggere i suoi articoli su amazingribs.com/
e un buon termometro digitale https://www.amazon.it/gp/product/B00FOC ... bw_c_x_1_w
c'è anche un bel canale youtube da guardare
https://www.youtube.com/channel/UCgFM3R ... nX_OlS8_JA
https://www.youtube.com/channel/UC6TxZU ... Q9e4LdUEAg
https://www.youtube.com/channel/UC2kWUd ... VfRk-py0eQ
Re: Texas Passion BBQ
@Fede, visto che ti piace tanto il BBQ, hai mai provato a fare i pomodorini arrostiti "Drogarossa", sono veramente ottimi
PS: metti poco Tabasco, eh
PS: metti poco Tabasco, eh
Re: Texas Passion BBQ
Fantastici, li proverò sicuramente
Re: Texas Passion BBQ
Ecco qui la ricetta
http://www.bbq4all.it/ricetta-pomodorin ... oga-rossa/
Puoi fare una Margherita al filetto con questi pomodorini
http://www.bbq4all.it/ricetta-pomodorin ... oga-rossa/
Puoi fare una Margherita al filetto con questi pomodorini