RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza
RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza
Ciao amici. Da qualche anno, complici i soliti amici del bar, mi è venuta la passione di andare a funghi.......
E' una passione che ti fa fare delle levatacce. Con il mio gruppo si parte alle 4 della mattina direzione Valtellina,
Centoventi km circa e si arriva in zona e ancora al buio si percorre la mulattiera che ti porta nella zona di ricerca a quota prima 1200 mt poi fino a 1700 mt fatti nel bosco.
Non sempre la ricerca è fruttuosa, il più delle volte sopratutto in questi ultimi anni il raccolto è scarso ma in ogni caso quando da un cespuglio di mirtilli oppure dai ciuffi di erba secca vedi il porcino........la gioia è immensa ed indescrivibile.........
Eccoli
e la loro giusta fine
PIZZA BIANCA con mozzarella fior di latte funghi porcini e patate al vapore
Buon appetito a tutti.
E' una passione che ti fa fare delle levatacce. Con il mio gruppo si parte alle 4 della mattina direzione Valtellina,
Centoventi km circa e si arriva in zona e ancora al buio si percorre la mulattiera che ti porta nella zona di ricerca a quota prima 1200 mt poi fino a 1700 mt fatti nel bosco.
Non sempre la ricerca è fruttuosa, il più delle volte sopratutto in questi ultimi anni il raccolto è scarso ma in ogni caso quando da un cespuglio di mirtilli oppure dai ciuffi di erba secca vedi il porcino........la gioia è immensa ed indescrivibile.........
Eccoli
e la loro giusta fine
PIZZA BIANCA con mozzarella fior di latte funghi porcini e patate al vapore
Buon appetito a tutti.
Ciao Ema
- fpizzari77
- Messaggi: 2498
- Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
- Località: Torino
Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza
azzz, ho appena mangiato una "misera" pasta in bianco, e mi posti ste foto...
bellissima passione quella di andare a funghi... e che funghi!
Qui da noi ne sono e ne stanno venendo tanti...
bellissima passione quella di andare a funghi... e che funghi!
Qui da noi ne sono e ne stanno venendo tanti...
Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza
Per quello che Vittorio se ne stà in montagna zitto zitto senza dire niente......
Ciao Ema
- fpizzari77
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- Località: Torino
Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza
hihihi... si sta da Dio da lui in Montagna... una meraviglia...
funghi, fal spettacolare, natura, che volere di più...
funghi, fal spettacolare, natura, che volere di più...
Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: RICORDI DI FINE ESTATE.........ottimi sulla pizza
Hai ragione Dario è molto bella.....il fungo lo abbiamo messo in un piattino da caffe al bar....era il nostro trofeo.
Ciao Ema