La ricerca ha trovato 4807 risultati
- 7 giugno 2020, 9:13
- Forum: Metodologia diretta
- Argomento: Baguette corte :-)
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Re: Baguette corte :-)
Grande !! belle le bolle interne alla sezione, tempistiche di cottura ?
- 7 giugno 2020, 9:11
- Forum: Sfoglie
- Argomento: Croissant francesi
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Re: Croissant francesi
Che belli ... ricordo che inizialmente avevi qualche problema con la sezione interna , adesso hai risolto tutto e sono pressoché perfetti
- 7 giugno 2020, 9:09
- Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
- Argomento: Scrocchia romana
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Re: Scrocchia romana
Bravo Gaetà , questa mi manca , prima o poi proverò anche la scrocchia .
- 7 giugno 2020, 9:09
- Forum: Pizza a metro
- Argomento: Pala Tre Mulini pizza
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Re: Pala Tre Mulini pizza
Wow Gaetano :YMAPPLAUSE: ci mancavano le tue opere.. che spettacolo. Sezione da incorniciare :shock: Cosa sarebbe finto lievito madre ? Grazie, il finto lievito madre è quella tipologia di lievito in polvere che contengono lievito madre disidratato ( inattivo ) lievito di birra secco e spesso, come...
- 7 giugno 2020, 9:07
- Forum: Al taglio (a cura di Issietto)
- Argomento: Pizza in teglia 80% Idro impasto a mano.
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Re: Pizza in teglia 80% Idro impasto a mano.
Grazie per la ricetta Gaetà invitante.
- 6 giugno 2020, 12:16
- Forum: Pizza a metro
- Argomento: Pala Tre Mulini pizza
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Re: Pala Tre Mulini pizza
Wow Gaetano ci mancavano le tue opere.. che spettacolo.
Sezione da incorniciare
Cosa sarebbe finto lievito madre ?
Sezione da incorniciare
Cosa sarebbe finto lievito madre ?
- 4 giugno 2020, 14:53
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: INSISTO CON LA CAPUTO RICCA 5% LM
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- 4 giugno 2020, 13:10
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: INSISTO CON LA CAPUTO RICCA 5% LM
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Re: INSISTO CON LA CAPUTO RICCA 5% LM
Esagerata !!! Dario che spettacolo ! la margherita è INCORNICIARE !! BRAVO..
Adesso quanto tempo ci mette il tuo fal ad arrivare a temperatura ??
Adesso quanto tempo ci mette il tuo fal ad arrivare a temperatura ??
- 3 giugno 2020, 21:33
- Forum: Metodologia diretta
- Argomento: *******PANE CON OTTIMO GUSTO !!!!!!
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Re: *******PANE CON OTTIMO GUSTO !!!!!!
Grazie Lorenzz
- 3 giugno 2020, 8:23
- Forum: Metodologia diretta
- Argomento: *******PANE CON OTTIMO GUSTO !!!!!!
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*******PANE CON OTTIMO GUSTO !!!!!!
150 grammi LM. 400 grammi acqua. 200 grammi farina Farina di segale bianca. Mulino Marino 150 grammi farina sette effe Mulino Marino 50 grammi farina semola. Mulino Marino 200 grammi farina Marino 0 Mulino Marino 10 grammi sale. 3 cucchiai olio. Semini. (mezza tazzina da caffè). Ecco un bel mix di f...